1: Хімічні речовини
Після завершення цього розділу ви повинні знати:
- Символи, що використовуються для представлення елементів;
- Назви молекул, які зазвичай зустрічаються в клітині тварин;
- Характеристика іонів і електролітів;
- Базова структура вуглеводів з прикладами;
- Вуглеводи можна розділити на моно- ді- і полі-сахариди;
- Основна структура жирів або ліпідів з прикладами;
- Базова структура білків з прикладами;
- Функція вуглеводів, ліпідів і білків в клітині і тілі тварин;
- Продукти харчування, які постачають вуглеводи, ліпіди та білки в раціоні тварин.
Мініатюра: Жир, або тригліцерид, молекула. Зверніть увагу на три ланцюга жирних кислот, прикріплені до центральної частини молекули гліцерину. (Суспільне надбання;Бенджа-БММ27).