2: Хімія
- Page ID
- 6566
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
- 2.1: Вступ
- Ця сторінка містить посилання на самостійну діяльність для перегляду базової хімії перед тим, як перейти до розділу «Органічна хімія».
- 2.2: Вода
- Н2О - полярна ковалентна молекула. Зв'язки між атомами H та атомом O виникають внаслідок спільного використання електронів. Ці спільні електрони утворюються, щоб задовольнити правило октету. Однак кисень є «егоїстичним» роздільником. Цей електронегативний аспект кисню означає, що електрони молекули Н2О переважно асоціюються поблизу атома кисню, створюючи часткові заряди. Ми вказуємо це, розмістивши Δ—поблизу O та Δ+'s поблизу атомів Н. Ці часткові заряди роблять H2O полярним.
- 2.3: Біологічно важливі макромолекули
- Живі істоти складаються з органічних молекул, що складаються в основному з елементів вуглецю і водню. Молекули водню і вуглецю (іменовані вуглеводнями) мають властивість бути неполярними. Ще 70- 90% клітин складаються з води (полярного з'єднання). Полярні речовини змішуються з іншими полярними речовинами. Аналогічним чином неполярні речовини взаємодіють з іншими неполярними сполуками. Полярні і неполярні сполуки незмішуються (не здатні змішуватися).
- 2.4: Хроматографія
- Хроматографія - це збірний термін для набору аналітичних прийомів, що використовуються для поділу сумішей. Chroma означає колір, а графік означає писати або малювати. Паперова хроматографія - це аналітична методика, яка використовується для поділу сумішей хімічних речовин (іноді кольорових пігментів) методом розділення. Папір в цьому методі називається стаціонарною фазою, оскільки вона не рухається і служить підкладкою або поверхнею для поділу.
- 2,5: рН
- Будь-яку сполуку, яка додає в розчин іони H + (вільний протон), ми можемо назвати кислотою. Поряд з цим, ми очікуємо, що будь-яка сполука, яка зменшить концентрацію вільного H+ розчину в якості основи. pH - це сила H+ розчину. Визначаємо цю потужність як молярну концентрацію Н+ в розчині. Ця концентрація незмінно закінчується відносно невеликим числом (хоча великим в абсолютних числах) і виражається як десяткове число.
- 2.6: рН (активність)
- Ця сторінка містить таблицю, яка просить студентів передбачити природу та рН різних розчинів, перш ніж вимірювати фактичний рН та перевіряти свої прогнози.
- 2.7: Вуглеводи
- Вуглеводи виконують 2 основні функції: енергетичну і структурну. Як енергія, вони можуть бути простими для швидкого використання або складними для зберігання. Прості цукру - це мономери, які називаються моносахаридами. Вони легко приймаються в клітини і використовуються відразу для отримання енергії. Найважливішим моносахаридом є глюкоза (C6H12O6), оскільки вона є кращим джерелом енергії для клітин.
- 2.8: Ліпіди
- Ліпіди - це клас макромолекул, які в основному служать тривалим накопичувачем енергії. Крім того, вони служать сигнальними молекулами, водяним герметиком, структурою та ізоляцією. Ліпіди нерозчинні в полярних розчинниках, таких як вода, і розчинні в неполярних розчинниках, таких як ефір та ацетон.
- 2.9: Білки
- Білки забезпечують значну частину структурної та функціональної здатності клітин. Білки складаються з мономерів, званих амінокислотами. Амінокислоти - це вуглеводні, які мають аміногрупу (-NH2) і кислу карбоксильну групу (-СООН). Група R являє собою вуглеводневий ланцюг з модифікацією, яка змінює властивості амінокислоти. Для побудови білків використовуються 20 універсальних амінокислот.
- 2.10: Нуклеїнові кислоти
- ДНК і РНК є нуклеїновими кислотами і складають генетичні вказівки організму. Їх мономери називаються нуклеотидами, які складаються з окремих субодиниць. Нуклеотиди складаються з 5-вуглецевого цукру (пентози), зарядженого фосфату і азотистої основи (аденін, гуанін, тимін, цитозин або урацил). Кожен вуглець пентози має позначення положення від 1 до 5. Однією з головних відмінностей між ДНК та РНК є те, що ДНК містить дезоксирибозу, а РНК містить рибозу.
- 2.11: Біологічні молекули (концепція)
- Ця сторінка містить концептуальну карту макромолекул, а також таблицю, яка узагальнює, як можна виявити кожну макромолекулу.