4: Осмос та дифузія
- Page ID
- 6471
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
- 4.1: Вступ
- Клітинна мембрана - це бар'єр, який відокремлює цитоплазму від зовнішнього світу. Клітинна мембрана складається переважно з фосфоліпідів в бішарі. Фосфоліпіди амфіпатичні з полярною головкою (фосфатна група) і гідрофобним хвостом (2 вуглеводневі ланцюга). Завдяки хімічним властивостям притягуються до води голови і хвостів, що мають бажання уникати води, фосфоліпіди самостійно збираються в міцели.
- 4.2: Чому клітини малі? (Діяльність)
- У цій лабораторії ви виконаєте моделювання за допомогою кубиків агару (що представляють клітини) і з'ясуєте, чому клітини, як правило, надзвичайно малі.
- 4.3: Чи більші речі розсіюються швидше? (Діяльність)
- Агар - це желеподібна речовина, отримана з структурного вуглеводу, що міститься в морських водоростях. Він часто використовується в кулінарії як вегетаріанська альтернатива желатину і може використовуватися як загущувач. Зміна кількості рідкого розчину змінить пори між волокнами. Більше рідини створить більш пухкий гель, який має більші проміжки між молекулами. Зменшення обсягу розчину рідини, навпаки, створить більш жорсткий гель з меншими проміжками між волокнами.
- 4.4: Клейкі ведмеді - тонус (активність)
- Ми всі знайомі з желатином (желе!). Гуммі цукерки виготовляються з желатину. Желатин - це білок, який існує як довгі волокна. Коли желатин розчиняється в рідині і охолоджується, желатинові волокна сплутуються між собою в сітчасту мережу. Гуммі цукерки значно твердіші, ніж желатинові форми, які ми маємо як десерти, оскільки вони містять набагато менше рідини. Як і осередок, клейкі цукерки, поміщені в розчин, будуть впливати на властивості осмосу при зануренні в різні розчини.
- 4.5: Спостереження за осмосом (активність)
- У цій лабораторії ви будете викладати гіпотезу і спостерігати, що відбувається, коли мішки, наповнені різною концентрацією сахарози, поміщаються в мензурки з різною концентрацією сахарози.
- 4.6: Кубики агару (підготовка)
- На цій сторінці ви знайдете інструкції про те, як приготувати куб агару, який використовується в діяльності «Чому клітини малі».