Їжа та навколишнє середовище майбутнього (Karsten і Vanek)
- Page ID
- 31353
Майбутнє продовольства - це науковий курс вступного рівня, який підкреслює проблеми, що стоять перед продовольчими системами у ХХІ столітті, та проблеми сталого розвитку сільського господарства та іншої діяльності з виробництва продуктів харчування, а також виклики, пов'язані з продовольчою безпекою та сучасними дієтами для здоров'я та добробуту людини. Теми, що охоплюються, включають ознайомлення з перспективою парної системи, історичний розвиток продовольчих систем, соціально-економічні аспекти харчової системи, взаємодію продовольчої системи з навколишнім середовищем Землі, включаючи ґрунт, воду, біоту та клімат, а також майбутнє харчової системи з урахуванням потенціалу зміни, такі як клімат, урбанізація та демографія.
Мініатюра: Бонштеттен, Цюріх, Швейцарія (Unsplash ліцензія; Рікардо Гомес Ангел через unsplash)