Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

25.16: Реакції на додавання

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    19474

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Є деякі дебати в ці дні про користь використання маргарину проти масла на тості (або млинці, або кекс). Маргарин коштує дешевше вершкового масла, і в ньому менше жиру і холестерину. Маргарин виготовляється з рослинних жирів за допомогою гідрування для зменшення подвійних зв'язків в жирних кислотах. Водневий газ бульбашковий через рідке масло і реагує з вуглецево-вуглецевими подвійними зв'язками, присутніми в довголанцюгових жирних кислотах. Продукт рідше псується, ніж вершкове масло.

    Реакції на додавання

    Реакція додавання - це реакція, при якій атом або молекула додається до ненасиченої молекулі, утворюючи єдиний продукт. Реакцію додавання можна розглядати як додавання молекули через подвійний зв'язок або потрійний зв'язок алкена або алкіну. Реакції приєднання - корисні способи введення нової функціональної групи в органічну молекулу.

    Один з видів реакції приєднання називається гідрування. Гідрування - це реакція, яка виникає, коли молекулярний водень додається до алкену для отримання алкану. Реакція зазвичай виконується із застосуванням платинового каталізатора. Етен реагує з воднем з утворенням етану.

    \[\ce{CH_2=CH_2} \left( g \right) + \ce{H_2} \left( g \right) \overset{\ce{Pt}}{\rightarrow} \ce{CH_3CH_3} \left( g \right)\nonumber \]

    Алкілгалогеніди можуть бути отримані з алкену шляхом додавання або елементарного галогену або галогеніду водню. Коли реагентом є галоген, продукт являє собою двозаміщений алкілгалогенід, як крім додавання брому до етена:

    \[\ce{CH_2=CH_2} \left( g \right) + \ce{Br_2} \left( l \right) \rightarrow \ce{CH_2BrCH_2Br} \left( g \right) \: \text{(1,2-dibromoethane)}\nonumber \]

    Додавання брому до етену

    Додавання брому до невідомого органічної сполуки дійсно є тестом на насичення в з'єднанні. Бром має характерний коричнево-оранжевий колір, в той час як більшість бромоалканів безбарвні. Коли бром повільно додається до з'єднання, помаранчевий колір буде тьмяніти, якщо він піддається реакції приєднання до вуглеводню. Якщо залишився помаранчевий колір, значить, вихідне з'єднання вже було насиченим, і ніякої реакції не відбулося.

    Монозаміщений алкілгалогенід може бути отриманий шляхом додавання галогеніду водню до алкену. Нижче показано утворення хлоретану.

    \[\ce{CH_2=CH_2} \left( g \right) + \ce{HCl} \left( g \right) \rightarrow \ce{CH_3CH_2Cl} \left( g \right)\nonumber \]

    Реакція гідратації - це реакція, при якій до алкену додається вода. Реакції гідратації можуть відбуватися, коли алкен і вода нагріваються майже\(100^\text{o} \text{C}\) в присутності сильної кислоти, яка виступає каталізатором. Нижче показано гідратацію етену для отримання етанолу.

    \[\ce{CH_2=CH_2} + \ce{H_2O} \rightarrow \ce{CH_3CH_2OH}\nonumber \]

    У скромних умовах реакції бензол протистоїть реакціям додавання, оскільки додавання молекули через подвійний зв'язок у бензольному кільці порушує кільце делокалізованих електронів; це значно дестабілізує молекулу. Однак в умовах високої температури та тиску та з відповідним каталізатором бензол буде повільно реагувати з трьома молекулами водню з утворенням циклогексану.

    \[\ce{C_6H_6} + 3 \ce{H_2} \overset{\ce{Pt}}{\rightarrow} \ce{C_6H_{12}}\nonumber \]

    Реакція на гідрування бензолу

    Резюме

    • Реакція додавання - це реакція, при якій атом або молекула додається до ненасиченої молекулі, утворюючи єдиний продукт.
    • Гідрування - це реакція, яка виникає, коли молекулярний водень додається до алкену для отримання алкану; реакція зазвичай виконується з використанням платинового каталізатора.
    • Реакція гідратації - це реакція, при якій до алкену додається вода.