Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

34.13: Регулювання травної системи - гормональні реакції на їжу

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    5286

    • Boundless
    • Boundless
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання
    • Опишіть гормональні реакції на їжу

    Ендокринна система контролює відповідь різних залоз в організмі і вивільнення гормонів у відповідний час. Ефекти ендокринної системи повільно ініціювати, але тривалі в їх відповідь, тривалістю від декількох годин до тижнів. Система складається з ряду залоз, які виробляють хімічні речовини, звані гормонами. Ці гормони є хімічними медіаторами, що вивільняються з ендокринної тканини в кров, де вони подорожують до цільової тканини і генерують відповідь.

    Одним з важливих факторів під гормональним контролем є кислотне середовище шлунка. Під час шлункової фази гормон гастрин секретується G-клітинами в шлунку у відповідь на наявність білків. Гастрин стимулює виділення шлункової кислоти, або соляної кислоти (HCl), яка сприяє перетравленню більшості білків. Однак, коли шлунок спорожняється, кисле середовище не потрібно підтримувати, і гормон під назвою соматостатин зупиняє виділення соляної кислоти. Це контролюється механізмом негативного зворотного зв'язку.

    У дванадцятипалій кишці травні виділення з печінки, підшлункової залози та жовчного міхура відіграють важливу роль у перетравленні хімусу під час кишкової фази. Для того щоб нейтралізувати кислий хімус, гормон під назвою секретин стимулює підшлункову залозу виробляти лужний розчин бікарбонату і доставляти його в дванадцятипалу кишку. Секретин діє в тандемі з іншим гормоном під назвою холецистокінін (ССК). CCK не тільки стимулює підшлункову залозу виробляти необхідні панкреатичні соки, але й стимулює жовчний міхур до викиду жовчі в дванадцятипалу кишку.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Травна ендокринна система: Гормони, такі як секретин і холецистокінін, відіграють важливу роль у процесах травлення. Ці гормони звільняються з ендокринної тканини, щоб генерувати специфічний контроль в травленні хімусу. Як видно на зображенні, гормони є життєво важливими гравцями в декількох тілесних функціях і процесах.

    Інший рівень гормонального контролю відбувається у відповідь на склад їжі. Їжа з високим вмістом ліпідів (жирна їжа) довго перетравлюється. Гормон, званий шлунковим інгібуючим пептидом, секретується тонким кишечником, щоб уповільнити перистальтичні рухи кишечника, щоб жирна їжа більше часу перетравлювалася і всмоктувалася.

    Розуміння гормонального контролю травної системи є важливою областю поточних досліджень. Вчені досліджують роль кожного гормону в травному процесі і розробляють способи націлювання на ці гормони. Досягнення можуть призвести до знань, які можуть допомогти боротися з епідемією ожиріння.

    Ключові моменти

    • Наявність і відсутність гормонів, які виділяються в кров, породжують специфічні реакції травлення; вони або стимулюють, або припиняють процеси травлення.
    • При контролі гормонів механізм негативного зворотного зв'язку відбувається, коли шлунок порожній і його кисле середовище не потрібно підтримувати; в результаті виділяється гормон, щоб зупинити вивільнення соляної кислоти, яка раніше була активована для сприяння травленню.
    • У деяких випадках гормони працюють в тандемі і послідовно для досягнення важливих травних функцій, наприклад, при розщепленні кислого хімусу, де гормони діють у вивільненні відповідних виділень на відповідних стадіях травлення.
    • При перетравленні певних видів продуктів, таких як продукти з високим вмістом жиру, гормони можуть контролювати швидкість перетравлення їжі і, отже, всмоктування.

    Ключові умови

    • Ендокринна система: система управління безпротокових залоз, які виділяють гормони, які циркулюють через кровотік, щоб впливати на клітини в межах конкретних органів
    • хімус: густа напіврідка маса частково перетравленої їжі, яка передається зі шлунка в дванадцятипалу кишку
    • секретин: пептидний гормон, що виділяється дванадцятипалою кишкою, який служить для регулювання її кислотності
    • холецистокінін: будь-який з декількох пептидних гормонів, що стимулюють перетравлення жиру і білка
    • соматостатин: поліпептидний гормон, що секретується підшлунковою залозою, який пригнічує вироблення деяких інших гормонів
    • гастрин: гормон, який стимулює вироблення шлункової кислоти в шлунку

    Внески та віднесення

    • Коледж OpenStax, біологія. 17 жовтня 2013 року. Надається: OpenSTAX CNX. Знаходиться за адресою: http://cnx.org/content/m44744/latest...ol11448/latest. Ліцензія: CC BY: Зазначення авторства
    • нейронні. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/neural. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • перистальтичний. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/перистальтичний. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • слинна залоза. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/salivary_gland. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • Коледж OpenStax, Регулювання травної системи. 17 жовтня 2013 року. Надається: OpenSTAX CNX. Знаходиться за адресою: http://cnx.org/content/m44744/latest...e_34_04_01.jpg. Ліцензія: CC BY: Зазначення авторства
    • Коледж OpenStax, біологія. 17 жовтня 2013 року. Надається: OpenSTAX CNX. Знаходиться за адресою: http://cnx.org/content/m44744/latest...ol11448/latest. Ліцензія: CC BY: Зазначення авторства
    • Ендокринна система. Надано: Вікіпедія. Знаходиться за адресою: uk.wikipedia.org/wiki/Ендокринна_система. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • секретин. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/secretin. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • соматостатин. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/соматостатин. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • холецистокінін. Надано: Вікісловник. Знаходиться за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/холецистокінін. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • гастрин. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/gastrin. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • хімус. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/chyme. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • ендокринної системи. Надано: Вікісловник. Розташований за адресою: uk.wiktionary.org/wiki/ендокринна система. Ліцензія: CC BY-SA: Із Зазначенням Авторства
    • Коледж OpenStax, Регулювання травної системи. 17 жовтня 2013 року. Надається: OpenSTAX CNX. Знаходиться за адресою: http://cnx.org/content/m44744/latest...e_34_04_01.jpg. Ліцензія: CC BY: Зазначення авторства
    • Ендокринна аліментарна система en. Надано: Вікімедіа. Розташований за адресою: Commons.wikimedia.org/wiki/Файл:Ендокринна_аліментарі_система_uk.svg. Ліцензія: Суспільне надбання: Немає відомих авторських прав