Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

34.12: Регулювання травної системи - нейронні реакції на їжу

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    5332

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання
    • Узагальнити нейронні реакції на їжу

    У реакції на запах, зір або думку про їжу перша гормональна реакція - слиновиділення. Слинні залози виділяють більше слини у відповідь на подразник, представлений їжею при підготовці до травлення. Одночасно шлунок починає виробляти соляну кислоту для перетравлення їжі. Нагадаємо, що перистальтичні рухи стравоходу та інших органів шлунково-кишкового тракту знаходяться під контролем головного мозку. Мозок також готує ці м'язи до руху. Коли шлунок заповнений, частина мозку, яка виявляє ситості, сигналізує про повноту. Існує три перекриваються фази шлункового контролю: цефальна фаза, шлункова фаза та кишкова фаза. Кожен вимагає багатьох ферментів і знаходиться під нейронним контролем, а також.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Слиновиділення: Бачачи тарілку з їжею, запускає виділення слини в роті і вироблення соляної кислоти в шлунку.

    Травні фази

    Реакція на їжу починається ще до того, як їжа потрапляє в рот. Перша фаза прийому всередину, звана цефальной фазою, контролюється нервовою реакцією на подразник, що забезпечується їжею. Всі аспекти, такі як зір, почуття та запах, викликають нервові реакції, що призводить до слиновиділення та секреції шлункових соків. Шлункова та слинна секреція в головній фазі також може відбуватися при думці про їжу. Прямо зараз, якщо ви думаєте про шматочок шоколаду або хрустку картопляну чіпсу, збільшення слиновиділення - це реакція головної фази на думку. Центральна нервова система готує шлунок до прийому їжі.

    Шлункова фаза починається після надходження їжі в шлунок. Він будується на стимуляції, що забезпечується під час головної фази. Шлункові кислоти і ферменти переробляють потрапляють в організм речовини. Шлункова фаза стимулюється (1) роздуттям шлунка, (2) зниженням рН шлункового вмісту та (3) наявністю неперетравленого матеріалу. Ця фаза складається з місцевих, гормональних та нервових реакцій. Ці реакції стимулюють виділення і потужні скорочення.

    Кишкова фаза починається, коли хімус потрапляє в тонкий кишечник, запускаючи травні виділення. Ця фаза контролює швидкість спорожнення шлунка. Крім спорожнення шлунка, коли хімус потрапляє в тонкий кишечник, він запускає інші гормональні та нервові події, які координують діяльність кишкового тракту, підшлункової залози, печінки та жовчного міхура.

    Ключові моменти

    • Цефальна фаза контролюється зором, почуттям та нюхом, які викликають нервові реакції, включаючи слиновиділення та вироблення соляної кислоти, перш ніж їжа навіть потрапила в рот.
    • Після того, як їжа потрапляє в шлунок, шлункові кислоти та ферменти обробляють потрапляння всередину матеріалів у шлунковій фазі, що включає місцеві, гормональні та нервові реакції.
    • Кишкова фаза контролює швидкість спорожнення шлунка і вивільнення гормонів, необхідних для перетравлення хімусу в тонкому кишечнику.

    Ключові умови

    • нервові: або відносяться до нервів, нейронів або нервової системи
    • слинна залоза: будь-яка з декількох екзокринних залоз, які виробляють слину, щоб ферментативно розщеплювати вуглеводи в їжі
    • перистальтичний: або відносяться до ритмічного, хвилеподібного скорочення травного тракту, що змушує їжу через нього