2.43: Ризопус

Last updated
Save as PDF

Page ID: 7108

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

полуниця покрита цвіллю

Хлібна цвіль (Rhizopus) є одним з найбільш часто зустрічаються членів королівства грибів, з'являються не тільки на хлібі, але і на різних інших продуктах (наприклад, полуниці, персики), якщо їх не з'їли досить скоро.

Таксономія і філогенія

Рід Rhizopus має таку ж загальну назву, хлібна цвіль, як і весь філум, Zygomycota, в якому він зустрічається. Zygomycota знаходяться в Королівстві Гриби, група, об'єднана за кількома ознаками, включаючи ниткоподібну структуру, наявність клітинних стінок, утворених з полісахариду хітину, і відсутність поперечних стінок (тобто це коеноцитарний, див. Нижче). Молекулярні докази підтримують як гриби Королівства, так і Zygomycota phylum, тобто вважається хорошою філогенетичною сутністю.

Структура

Як і більшість грибів, Rhizopus складається з ниток (гіф), які розгалужуються, утворюючи харчову структуру, міцелій. Всі хлібні формочки, включаючи Rhizopus, коеноцитарні, тобто нитки містять множинні (гаплоїдні) ядра, які не розділені на окремі відсіки (клітини). Гіфи ростуть з верхівки, розширюючи нитки, і в міру їх зростання виробляється більше ядер.

Спочатку міцелій Rhizopus «видобуває» свій субстрат, отримуючи їжу з усього, на чому він росте. Пізніше він виробляє три різні структури, всі коеноцитарні: (1) вертикально орієнтовані спорангіофори, які несуть на своєму кінчику круглу структуру, що виробляють численні безстатеві спори, (2) коренеподібні «ризоїди», розташовані нижче спорангіофорів. Вони вбудовані в субстрат і дозволяють спорангіофорам рости вгору (3) горизонтально працюють «столони», які поширюють грибок збоку і виробляють спорангіофори та ризоїди там, де вони прикріплюються до субстрату. Тільки всередині спороутворюючої структури утворюються клітинні стінки навколо окремих ядер, утворюючи неінуклеатні клітини, які розвиваються в спори і диспергуються.

Секс і або відтворення

Rhizopus розмножується безстатево, виробляючи спорангію в кінці спорангіофорів. Спорангія відкрита для випуску численних суперечок. Іноді гіфи двох різних типів спаровування ('+' і '—') стикаються один з одним і за відповідних умов спонукають один одного зростати, щоб впливатистатеве розмноження. Гіфи зустрічаються і зливаються; поперечні стінки утворюються з кожного боку від стику, створюючи клітинку, яка містить гаплоїдні ядра від кожного з спарованих типів. Пари ядер, по одному від кожного типу спаровування, утворюються і зливаються, утворюючи (множинні) диплоїдні ядра. Все це відбувається в міру того, як клітина, що містить тепер диплоїдні ядра, розвивається в зигоспору з товстою клітинною стінкою з виступами, що виходять назовні. Тезигоспора зазвичай стає сплячою, і гіфи, пов'язані з нею, гинуть. Зигоспора може бутирозсіяна вітром або водою до того, як відбудеться будь-яке зростання. При проростанні виходить одна нитка, утворюючи спорангіофор зі спорою, що виробляє спорангіум на її кінці. У міру розвитку диплоїдні ядра піддаються мейозу, створюючи гаплоїдні ядра, кожне з яких розвиває клітинні стінки і утворюючи спори, які згодом диспергуються при розщепленні спорангія в кінці свого розвитку.

Матерія і енергія

Ризопус - гетеротроф, як і людина, але він перетравлює їжу поза організмом, а не всередині, як це буває у більшості знайомих тварин. І гриби, і люди виділяють ферменти для розщеплення їжі, але люди виділяють ферменти всередині трубки, що проходить через їх тіло, в той час як гриби виділяють ферменти в навколишнє середовище, в якому вони живуть.

Взаємодії

Хлібні форми, такі як Rhizopus, є дуже важливими гетеротрофами, які колективно їдять багато органічного матеріалу, тим самим виділяючи поживні речовини, які можуть використовувати автотрофи. Іноді хлібні цвілі, включаючи деякі форми Rhizopus, можуть викликати захворювання як рослин, так і тварин. Оскільки Rhizopus відносно легко культивувати, він використовується промислово для здійснення деяких важливих хімічних перетворень, наприклад перетворення рослинних стероїдів у конкретні хімічні речовини, такі як кортизон і виробництво фумарової кислоти з цукру. Rhizopus також використовується для виробництва темпех, соєвої «сирної» їжі, що складається з подрібненої сої, частково розкладеної Rhizopus і утримується грибковими гіфами.