8: Кислоти, основи та рН
- Page ID
- 18165
Всі ми чули про кислоти... кислотне нетравлення, вміст кислоти оцтів і дешевих вин, чанах сірчаної кислоти і аркових лиходіїв. В останньому розділі ми дізналися про молекулярний диполь у воді і про те, як молекули води утворюють водневі зв'язки між собою, і з іншими полярними молекулами. У цьому розділі ми побачимо, що цей водневий зв'язок може бути достатньо міцним, щоб фактично розірвати зв'язки O—H у воді та інших молекулах, пов'язаних з воднем, переносячи протон у воду з утворенням іона гідронію, H 3 O +. У найпростішому сенсі освіту іона гідронію - це та «кислотність», з якою ми всі знайомі. Ми побачимо, як ми вимірюємо цю кислотність (шкала рН). Ми отримаємо ознайомлення з концепцією рівноваги, і ви нарешті прийдете оцінити корисність кнопок журналу та анти-журналу на вашому науковому калькуляторі!