5.2: Вступ

Last updated
Save as PDF

Page ID: 85615

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

Що таке система харчування? Який тип продовольчих систем сприяє забезпеченню продовольчої безпеки? Яка географія продовольчої безпеки? Які продукти харчування виробляються в Британській Колумбії? Куди йдуть продукти харчування з Британської Колумбії і чому? Чому Атлантичний лосось був основним сільськогосподарським експортом Британської Колумбії в 2013 році?

Вивчення географії харчових систем намагається відповісти на ці та багато інших питань.

У цій главі основна увага приділяється концепції харчових систем. Харчова система охоплює культурні харчові шляхи на додаток до виробництва, переробки, упаковки, розподілу, маркетингу, обміну, споживання та утилізації або обробки харчових продуктів та продуктів, пов'язаних з харчовими продуктами.

Харчові системи інкапсулюють деякі з найбільш основних способів взаємодії людей з навколишнім середовищем, включаючи ряд історичних сільськогосподарських практик. Таким чином, підхід до харчових систем дозволяє виявити соціально-просторові відносини, які контекстуалізують практики навколо їжі.

Продовольча система Британської Колумбії (Британська Колумбія) охоплює різноманітні культурні продукти харчування від своїх іммігрантів, деякі з найбільш плідних лососевих прогонів у світі, зростаючий сектор морепродуктів, великий сектор тваринництва та різноманітна харчова промисловість агробізнесу (агропродукти), яка високо інтегрована в глобальну ринок. Сучасна продовольча система БК відіграє вирішальну роль як у регіональній продовольчій безпеці, так і в глобалізованих продовольчих режимах, характерних для агробізнесу XXI століття.