Ключові терміни Глава 24: Метаболізм та харчування

Last updated
Save as PDF

Page ID: 1078

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

абсорбційний стан: також називається стан годування; метаболічний стан, що відбувається протягом перших кількох годин після прийому їжі, в якій організм перетравлює їжу і поглинає поживні речовини

ацетил коензим А (ацетил КоА): стартова молекула циклу Кребса

Анаболічні гормони: гормони, що стимулюють синтез нових, більших молекул

Анаболічні реакції: реакції, які будують менші молекули у більші молекули

АТФ-синтаза: протеїновий комплекс пор, який створює АТФ

швидкість базального метаболізму (BMR): кількість енергії, витраченої організмом в стані спокою

бета (β) -гідроксибутират: первинний кетон тіла, що виробляється в організмі

бета (β) -окислення: окислення жирних кислот

жовчних солей: солі, які вивільняються з печінки у відповідь на прийом ліпідів і оточують нерозчинні тригліцериди, щоб допомогти в їх перетворенні в моногліцериди та вільні жирні кислоти

реакції біосинтезу: реакції, які створюють нові молекули, також звані анаболічними реакціями

індекс маси тіла (ІМТ): відносна кількість маси тіла в порівнянні з загальним зростом; ІМТ в діапазоні від 18—24,9 вважається нормальною масою тіла, 25-29,9 вважається надмірною вагою, а більше 30 вважається ожирінням

калорійність: кількість тепла, необхідного для підняття 1 кг (1000 г) води на 1 °С

катаболічні гормони: гормони, що стимулюють розпад більших молекул

катаболічні реакції: реакції, які розщеплюють більші молекули на складові частини

клітинне дихання: виробництво АТФ від окислення глюкози за допомогою гліколізу, циклу Кребса та окислювального фосфорилювання

холецистокінін (ССК): гормон, який стимулює вивільнення панкреатичної ліпази і скорочення жовчного міхура з виділенням жовчних солей

хіломікрони: бульбашки, що містять холестерин і тригліцериди, які транспортують ліпіди з клітин кишечника і в лімфатичну і кровоносну системи

хімотрипсин: фермент підшлункової залози, який перетравлює білок

хімотрипсиноген: профермент, який активується трипсином в хімотрипсин

цикл лимонної кислоти: також називається циклом Кребса або циклом трикарбонової кислоти; перетворює піруват в CO ₂ і високоенергетичні FADH ₂, NADH та молекули АТФ

провідність: передача тепла через фізичний контакт

конвекція: передача тепла між шкірою і повітрям або водою

еластаза: фермент підшлункової залози, який перетравлює білок

ланцюг транспорту електронів (ETC): Виробничий шлях АТФ, в якому електрони пропускаються через низку окислювально-відновних реакцій, які утворюють воду і виробляють градієнт протона

енергоємна фаза: перша фаза гліколізу, при якій для початку реакції необхідні дві молекули АТФ

енергопродуктивна фаза: друга фаза гліколізу, під час якої виробляється енергія

ентерокіназа: фермент, розташований в стінці тонкої кишки, який активує трипсин

випаровування: передача тепла, що відбувається при переході води з рідини на газ

ВМИРАННЯ ₂: високоенергетична молекула, необхідна для гліколізу

окислення жирних кислот: розщеплення жирних кислот на більш дрібні ланцюгові жирні кислоти і ацетил КоА

флавін аденин динуклеотид (FAD): коензим, що використовується для виробництва FADH ₂

глюкокінази: клітинний фермент, знайдений в печінці, який перетворює глюкозу в глюкозо-6-фосфат при поглинанні в клітину

глюконеогенез: процес синтезу глюкози з пірувату або інших молекул

глюкозо-6-фосфат: фосфорильована глюкоза, що виробляється на першій стадії гліколізу

глікоген: форма, яку глюкоза передбачає при її зберіганні

гліколіз: серія метаболічних реакцій, що розщеплює глюкозу на піруват і виробляє АТФ

гексокіназа: клітинний фермент, що міститься в більшості тканин, який перетворює глюкозу в глюкозо-6-фосфат при поглинанні в клітину

гідроксиметилглутарил КоА (ГМГ КоА): молекула, створена на першому кроці створення кетонових тіл з ацетил КоА

неактивні проферменти: форми, в яких протеази зберігаються і звільняються, щоб запобігти неправильному перетравленню нативних білків шлунка, підшлункової залози та тонкої кишки

інсуліну: гормон, що виділяється підшлунковою залозою, який стимулює поглинання глюкози в клітини

кетонові тіла: альтернативне джерело енергії, коли глюкоза обмежена, створюється, коли при окисленні жирних кислот створюється занадто багато ацетилу КоА

Цикл Кребса: також називається циклом лимонної кислоти або циклом трикарбонової кислоти, перетворює піруват в CO ₂ і високоенергетичні FADH ₂, NADH та молекули АТФ

ліпогенез: синтез ліпідів, що відбувається в печінці або жировій тканині

ліполіз: розпад тригліцеридів на гліцерин і жирні кислоти

швидкість метаболізму: кількість споживаної енергії мінус кількість енергії, витраченої організмом

метаболізм: сума всіх катаболічних і анаболічних реакцій, які відбуваються в організмі

мінерали: неорганічні сполуки, необхідні організму для забезпечення правильної роботи організму

молекули моногліцеридів: ліпідний, що складається з одного ланцюга жирних кислот, прикріплених до хребта гліцерину

моносахарид: найменша, мономерна молекула цукру

НАДХ: високоенергетична молекула, необхідна для гліколізу

нікотинамід аденіндинуклеотид (NAD): коензим, що використовується для виробництва NADH

окислення: втрата електрона

окислювально-відновна реакція: (Також окислювально-відновна реакція) пара реакцій, в яких електрон передається від однієї молекули до іншої, окислюючи одну і зменшуючи іншу

окислювальне фосфорилювання: процес, який перетворює високоенергетичні NADH і FADH ₂ в АТФ

ліпази підшлункової залози: ферменти, що вивільняються з підшлункової залози, які перетравлюють ліпіди в

пепсин: фермент, який починає розщеплювати білки в шлунку

полісахариди: складні вуглеводи, що складаються з багатьох моносахаридів

пост-абсорбційний стан: також називається станом голодування; метаболічний стан, що відбувається після травлення, коли їжа більше не є джерелом енергії організму, і вона повинна покладатися на накопичений глікоген

протеоліз: процес розщеплення білків на більш дрібні пептиди

піруват: тривуглецевий кінцевий продукт гліколізу і вихідний матеріал, який перетворюється в ацетил КоА, що надходить у цикл Кребса

випромінювання: передача тепла за допомогою інфрачервоних хвиль

скорочення: отримання електрона

слинна амілаза: травний фермент, який міститься в слині і починає перетравлення вуглеводів у роті

секретин: гормон, що виділяється в тонкому кишечнику, щоб допомогти в травленні

бікарбонат натрію: аніон виділяється в тонкий кишечник для нейтралізації рН їжі зі шлунка

термінальний акцептор електронів: кисень, одержувач вільного водню в кінці ланцюга транспорту електронів

термонейтральний: зовнішня температура, при якій організм не витрачає ніякої енергії на терморегуляцію, близько 84° F

терморегуляції: процес регулювання температури тіла

переамінування: перенесення амінної групи з однієї молекули в іншу як спосіб перетворення відходів азоту в аміак, щоб він міг увійти в цикл сечовини

цикл трикарбонової кислоти (TCA): також називається циклом Кребса або циклом лимонної кислоти; перетворює піруват в CO ₂ і високоенергетичні FADH ₂, NADH та молекули АТФ

тригліцериди: ліпіди, або жири, що складаються з трьох ланцюгів жирних кислот, прикріплених до хребта гліцерину

трипсин: фермент підшлункової залози, який активує хімотрипсин і перетравлює білок

трипсиноген: проферментна форма трипсину

цикл сечовини: процес, який перетворює потенційно токсичні відходи азоту в сечовину, яку можна усунути через нирки

вітаміни: органічні сполуки, необхідні організму для виконання біохімічних реакцій, таких як метаболізм і зростання кісток, клітин і тканин