Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

2: Основна хімія клітин - Хімічні сполуки та їх взаємодія

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    3527

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    • 2.1: Вода
      Немає життя без води. У цьому розділі вода буде використовуватися для перегляду деяких дуже основних ідей в хімії, особливо, що стосується клітинної та молекулярної біології.
    • 2.2: Кислоти та основи
      Вивільнення H+ і OH— не обмежується молекулами води, і багато сполук роблять це у водних розчині. Ці сполуки можна класифікувати як кислоти (підвищення вільної концентрації H+) або основи (збільшення концентрації вільної гідроксилу]. Ступінь, в якій кислоти та основи здають або видаляють протони, вимірюється за шкалою рН, яка є логарифмічною шкалою відносної концентрації H+.
    • 2.3: Вуглець
      Основні складові молекули у всіх живих організмах засновані на вуглеці. Вуглець має універсальність, що випливає з чотирьох електронів зовнішньої оболонки, дозволяючи можливість чотирьох ковалентних зв'язків з різними партнерами, включаючи дуже стабільні вуглецево-вуглецеві ковалентні зв'язки. Через це довгі вуглецеві ланцюги можуть утворювати кістяк більш складних молекул і робить можливим велике різноманіття макромолекул, знайдених в клітині.
    • 2.4: Цукор
      Цукор, зокрема глюкоза, є важливими молекулами для клітин, оскільки вони є основним джерелом енергії. Цукор мають загальну хімічну формулу CH₂ O і можуть з'єднуватися між собою майже нескінченно для зберігання. Однак, оскільки вони гідрофільні, вони дозволяють молекулам води інтеркалювати між ними і не можуть упакувати так само ефективно, як жири, які є гідрофобними і, таким чином, виключають воду. З іншого боку, цукру можна мобілізувати для використання швидше.
    • 2.5: Нуклеотиди
      Нуклеотиди, будівельні блоки РНК і ДНК, самі складаються з пентозного цукру, прикріпленого до азотистої основи з одного боку і фосфатної групи з іншого. Цукор - це або 5-вуглецева цукрова рибоза, або її близький двоюрідний брат, дезоксирибоза («дезокси» відноситься до «відсутньої» гідроксильної групи на 2-вуглеці, яка замість цього має Н). Прикріпленою азотистою основою може бути пурин, який представляє собою 6-членне кільце, сплавлене в 5-членне кільце, або піримідин, який є єдиним 6-членним кільцем.
    • 2.6: Амінокислоти
      Більшість основних молекул клітини - будь то структурні, як клітинні еквіваленти прогонів і балок будівлі, або механічні, як ферменти, які розбирають або об'єднують інші молекули, є білками. Білки взаємодіють з найрізноманітнішими іншими молекулами, хоча будь-яка дана взаємодія, як правило, досить специфічна. Специфічність частково визначається електричним притяганням між молекулами.
    • 2.7: Жирні кислоти
      На відміну від моносахаридів, нуклеотидів та амінокислот, жирні кислоти не є мономерами, які пов'язані між собою, утворюючи набагато більші молекули. Хоча жирні кислоти можуть бути пов'язані між собою, наприклад, в триацилгліцерини або фосфоліпіди, вони не пов'язані безпосередньо один з одним і, як правило, не більше трьох в даній молекулі. Самі жирні кислоти являють собою довгі ланцюги атомів вуглецю, увінчаних карбоксильною групою. Довжина ланцюга варіюється, але більшість становить від 14 до 20 вуглецю.

    Мініатюра: Олеїнова кислота - це жирна кислота, яка природним чином зустрічається в різних тваринних та рослинних жирах та оліях. Я можу мати кілька конформерів, включаючи цис та транс-форми (Publci Domain;Бенджа-БММ27 через Вікіпедію)