Кипіння починається тоді, коли тиск пари рідини або розчину дорівнює зовнішньому або прикладеному тиску (часто атмосферному тиску). Таким чином, якщо тиск, що подається знижується, температура кипіння...Кипіння починається тоді, коли тиск пари рідини або розчину дорівнює зовнішньому або прикладеному тиску (часто атмосферному тиску). Таким чином, якщо тиск, що подається знижується, температура кипіння рідини знижується. Така поведінка відбувається тому, що для кипіння необхідний більш низький тиск пари, що може бути досягнуто при більш низькій температурі.
