Білки забезпечують значну частину структурної та функціональної здатності клітин. Білки складаються з мономерів, званих амінокислотами. Амінокислоти - це вуглеводні, які мають аміногрупу (-NH2) і кисл...Білки забезпечують значну частину структурної та функціональної здатності клітин. Білки складаються з мономерів, званих амінокислотами. Амінокислоти - це вуглеводні, які мають аміногрупу (-NH2) і кислу карбоксильну групу (-СООН). Група R являє собою вуглеводневий ланцюг з модифікацією, яка змінює властивості амінокислоти. Для побудови білків використовуються 20 універсальних амінокислот.