Search

25.7: Пептиди та білки
https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B0_%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%3A_%D0%9E%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D1%96_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BF%D0%B8_%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%BE%D1%97_%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%97_(Roberts_%D1%96_Caserio)/25%3A_%D0%90%D0%BC%D1%96%D0%BD%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%B8%2C_%D0%BF%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%B4%D0%B8_%D1%82%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B8/25.07%3A_%D0%9F%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%B8%D0%B4%D0%B8_%D1%82%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B8
Амінокислоти є будівельними блоками поліамідних структур пептидів і білків. Кожна амінокислота пов'язана з іншою амідною (або пептидною) зв'язком, утвореною між амінною групою одного і кислотною групо...Амінокислоти є будівельними блоками поліамідних структур пептидів і білків. Кожна амінокислота пов'язана з іншою амідною (або пептидною) зв'язком, утвореною між амінною групою одного і кислотною групою іншого. Таким чином полімерна структура повторюваних амідних ланок вбудовується в ланцюг або кільце. Амідні групи є площинними, а конфігурація зв'язку C−NC−N зазвичай, але не завжди, транс.
20.15: Структура вторинного білка
https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%3A_ChemPRIME_(Moore_%D1%82%D0%B0_%D1%96%D0%BD.)/20%3A_%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8_%D0%B2_%D0%B6%D0%B8%D0%B2%D0%B8%D1%85_%D1%81%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%85/20.15%3A_%D0%A1%D1%82%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0_%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%B1%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B0
$\PageIndex{2}$ Малюнок β кератину, плісировано-листова структура. (a) Вид краю; поворот на 90° дає (б) вид зверху. (Водневі зв'язки показані у вигляді пунктирних зв'язків.) Другим регулярним розташу... $\PageIndex{2}$ Малюнок β кератину, плісировано-листова структура. (a) Вид краю; поворот на 90° дає (б) вид зверху. (Водневі зв'язки показані у вигляді пунктирних зв'язків.) Другим регулярним розташуванням поліпептидного ланцюга є β лист, β-кератинова структура, виявлена в шовку і показана на малюнку $\PageIndex{2}$ . Як і в α спіралі, ця структура дозволяє всім амідо і карбонільним групам брати участь у водневих зв'язках.
3.4: Білки
https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F/%D0%92%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%BD%D0%B0_%D1%82%D0%B0_%D0%B7%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F/%D0%9A%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0%3A_%D0%97%D0%B0%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F_(OpenStax)/1%3A_%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F_%D0%B6%D0%B8%D1%82%D1%82%D1%8F/3%3A_%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D1%96_%D0%BC%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8/3.4%3A_%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B8
Білки є однією з найпоширеніших органічних молекул в живих системах і мають найрізноманітніший спектр функцій всіх макромолекул. Білки можуть бути структурними, регуляторними, скорочувальними або захи...Білки є однією з найпоширеніших органічних молекул в живих системах і мають найрізноманітніший спектр функцій всіх макромолекул. Білки можуть бути структурними, регуляторними, скорочувальними або захисними; вони можуть служити при транспортуванні, зберіганні або мембранах; або вони можуть бути токсинами або ферментами. Кожна клітина живої системи може містити тисячі білків, кожен з яких має унікальну функцію. Їх структури, як і їх функції, сильно різняться.
7.4: Білки
https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F/%D0%9C%D1%96%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F/%D0%9C%D1%96%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B1%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F_(OpenStax)/07%3A_%D0%9C%D1%96%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%96%D0%BE%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/7.04%3A_%D0%91%D1%96%D0%BB%D0%BA%D0%B8
Амінокислоти здатні склеюватися між собою практично в будь-якій кількості, даючи молекули практично будь-якого розміру, які володіють широким спектром фізико-хімічних властивостей і виконують численні...Амінокислоти здатні склеюватися між собою практично в будь-якій кількості, даючи молекули практично будь-якого розміру, які володіють широким спектром фізико-хімічних властивостей і виконують численні функції, життєво важливі для всіх організмів. Молекули, отримані з амінокислот, можуть функціонувати як структурні компоненти клітин та субклітинних утворень, як джерела поживних речовин, як резервуари для зберігання атомів та енергії, а також як функціональні види, такі як гормони, ферменти, рецеп