Loading [MathJax]/extensions/mml2jax.js
Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

Search

Searching in
About 2 results
  • https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B0_%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%97_(Rodriguez-Velazquez)/04%3A_%D0%A6%D1%83%D0%BA%D0%BE%D1%80/4.06%3A_%D0%9C%D0%B5%D0%B4
    Мед - натуральна їжа, по суті інвертний цукор. Бджоли збирають нектар і через фермент інвертазу перетворюють його в мед. Мед різниться за складом і смаком в залежності від джерела нектару. Середній ск...Мед - натуральна їжа, по суті інвертний цукор. Бджоли збирають нектар і через фермент інвертазу перетворюють його в мед. Мед різниться за складом і смаком в залежності від джерела нектару. Середній склад меду становить близько 40% левулози, 35% глюкози та 15% води, решта - зола, воски та камедь.
  • https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%A0%D0%BE%D0%B1%D0%BE%D1%87%D0%B0_%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B0/%D0%92%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%96%D0%B2_%D1%85%D0%B0%D1%80%D1%87%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F%2C_%D0%BE%D0%B1%D1%81%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8F%2C_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B5_%D0%BC%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%86%D1%82%D0%B2%D0%BE/%D0%A0%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BC%D1%96%D0%BD%D0%BD%D1%8F_%D1%96%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%96%D1%94%D0%BD%D1%82%D1%96%D0%B2_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%B4%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%8F/02%3A_%D0%9F%D1%96%D0%B4%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87%D1%96_%D1%83_%D0%B2%D0%B8%D0%BF%D1%96%D1%87%D1%86%D1%96/2.04%3A_%D0%A4%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B8_%D1%86%D1%83%D0%BA%D1%80%D1%83%2C_%D1%89%D0%BE_%D0%B2%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E%D1%82%D1%8C%D1%81%D1%8F_%D0%B2_%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%96
    Цукор в різних його формах є третім найбільш використовуваним інгредієнтом в хлібопекарському цеху, перевищений тільки борошном і водою. У наступних розділах описані форми цукру, доступні пекарям, а в...Цукор в різних його формах є третім найбільш використовуваним інгредієнтом в хлібопекарському цеху, перевищений тільки борошном і водою. У наступних розділах описані форми цукру, доступні пекарям, а в таблиці 2 наведені відмінності в складі провідних видів.