Мед - натуральна їжа, по суті інвертний цукор. Бджоли збирають нектар і через фермент інвертазу перетворюють його в мед. Мед різниться за складом і смаком в залежності від джерела нектару. Середній ск...Мед - натуральна їжа, по суті інвертний цукор. Бджоли збирають нектар і через фермент інвертазу перетворюють його в мед. Мед різниться за складом і смаком в залежності від джерела нектару. Середній склад меду становить близько 40% левулози, 35% глюкози та 15% води, решта - зола, воски та камедь.
