2.9: Гетерогенні суміші

Last updated
Save as PDF

Page ID: 19376

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

Який найкращий спосіб з'їсти пакетик драже? Багато людей відкривають мішок і їдять всі цукерки, незалежно від того, який аромат кожен шматочок. Інші вибирають через колекцію. Вони можуть сказати: «Мені не подобаються помаранчеві». А може, вони доглядають лише за лимонними. У суміші є різні види драже, і люди будуть їсти те, що хочуть, і позбавляться від решти.

гетерогенні суміші

Гетерогенна суміш - це суміш, в якій склад неоднорідний по всій суміші. Овочевий суп являє собою неоднорідну суміш. Будь-яка дана ложка супу буде містити різну кількість різних овочів та інших компонентів супу.

Фаза - це будь-яка частина зразка, яка має однорідний склад і властивості. За визначенням, чиста речовина або однорідна суміш складається з однієї фази. Гетерогенна суміш складається з двох і більше фаз. Коли масло і вода з'єднуються, вони не змішуються рівномірно, а замість цього утворюють два окремих шару. Кожен з шарів називається фазою.

Малюнок\(\PageIndex{1}\): Нафта і вода не змішуються, замість цього утворюючи два різних шари, які називаються фазами. Масляна фаза менш щільна, ніж водна фаза, і тому масло плаває поверх води. (Кредит: Flickr: Yortw; Джерело: http://www.flickr.com/photos/yortw/5470226807/(opens в новому вікні); Ліцензія: CC by 2.0 (відкривається в новому вікні))

У випадку з овочевим супом однією фазою буде сам рідкий суп. Ця фаза має вітаміни, мінерали та інші компоненти, розчинені у воді. Ця фаза була б однорідною. Морква, горох, кукурудза або інші овочі представляють інші фази супу. Різні овочі не змішуються рівномірно в супі, а поширюються навмання.

Навколо нас існує велика кількість різнорідних сумішей. Грунт складається з безлічі речовин, і часто буває різного складу в залежності від взятої проби. Одна лопата може придумати бруд і траву, тоді як наступна лопата могла містити дощового хробака.

Смог - ще один приклад неоднорідної суміші. Ця каламутна колекція забруднюючих речовин може являти собою суміш води і забруднюючих речовин від спалювання бензину або пластмас, змішаних з похідними оксиду азоту і озоном. Ви можете бачити, що розподіл смогу в повітрі, проілюстрованому нижче, не рівномірно розподілений, а варіюється від однієї частини атмосфери до іншої.

*Ілюстрація\(\PageIndex{2}\): Смог у Нью-Йорку.* (Кредит: люб'язно надано д-ром Едвіном П. Юінгом, молодшим. /CDC; Джерело: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:SmogNY.jpg(opens в новому вікні); Ліцензія: Громадське надбання)

Моделювання

Незалежно від того, чисте повітря чи смоггі, це сукупність молекул. Подивіться, з чого вона зроблена в цьому моделюванні.

Резюме

Гетерогенна суміш - це суміш, в якій склад неоднорідний по всій суміші.
Фаза - це окремий шар в неоднорідній суміші.

Рецензія

Скористайтеся посиланням нижче, щоб відповісти на наступні питання:

Визначте неоднорідну суміш.
Чому овочевий суп - неоднорідна суміш?
Скільки фаз знаходиться в неоднорідній суміші?