Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

14.1: Введення в харчування

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    72172

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання
    • Опишіть змінні, що впливають на харчування
    • Визначте фактори, пов'язані з харчуванням протягом усього терміну життя
    • Оцініть харчовий статус пацієнта
    • Окреслити конкретні медсестринські втручання для сприяння
    • Базуйте свої рішення на дії поживних речовин, ознаках надлишку та дефіциту та конкретних продуктів, пов'язаних з кожною поживною речовиною
    • Базуйте свої рішення на інтерпретації діагностичних тестів і лабораторних значень, що свідчать про порушення харчування
    • Наведіть приклади відповідного вживання вітаміну протягом усього терміну служби
    • Визначте доказові практики, пов'язані з харчуванням

    Медсестри пропагують здорове харчування для запобігання захворюванням, допомагають пацієнтам одужати після хвороб та операцій, а також навчають пацієнтів оптимально керувати хронічними захворюваннями за допомогою вибору здорової їжі. Здорове харчування допомагає запобігти ожирінню і хронічним захворюванням, таким як цукровий діабет і серцево-судинні захворювання. Проактивно заохочуючи звички здорового харчування, медсестри надають пацієнтам інструменти для підтримки свого здоров'я, знаючи, що легше залишатися здоровим, ніж стати здоровим після появи хвороби. Коли пацієнти відновлюються після хвороби або операції, медсестри використовують стратегії для сприяння повноцінному харчуванню навіть тоді, коли пацієнт має поганий апетит або нудоту. Якщо у пацієнта розвивається хронічне захворювання, медсестра дає освіту про призначені дієти, які можуть допомогти впоратися з хворобою, таких як дієта з низьким вмістом вуглеводів для пацієнтів з цукровим діабетом або низьким вмістом жиру, низьким вмістом солі, дієта з низьким вмістом холестерину для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями.

    Медсестри також виступають за пацієнтів із станами, які можуть спричинити дефіцит харчування. Наприклад, медсестра може першою помітити, що пацієнт відчуває труднощі з ковтанням під час їжі, і виступає за дослідження ковтання, щоб запобігти аспірації. Медсестра може також помітити інші психосоціальні фактори ризику, які ставлять пацієнта під загрозу поганого харчування в домашньому середовищі, і зробити відповідні направлення для підвищення їх харчового статусу. Медсестри також вводять альтернативні форми харчування, такі як ентеральне (трубкове) годування або парентеральне (внутрішньовенне) годування.

    У цьому розділі буде розглянуто основну інформацію про травну систему, основні поживні речовини, рекомендації щодо харчування, а потім обговорити застосування процесу сестринського догляду для вирішення харчового статусу пацієнтів.