Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

8.16: Гриби та хвороби людини

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    2035

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Ви б з'їли ці гриби?

    Я б не рекомендував. Але певні червоні гриби, Ganoderma Lucidum, були визнані корисними для вас. Червоні гриби складають сімейство з понад 200 видів грибів, які корисні для нашого здоров'я. З них особливо високим терапевтичним ефектом володіють 6 видів.

    Грибки і хвороби людини

    Грибки викликають захворювання людини трьома різними способами: отруєннями, паразитарними інфекціями, алергічними реакціями. Наука на місці: Fungus Fair досліджує деякі з цих небезпечних, але також смачних і дивно чудових грибів.

    грибкове отруєння

    Багато грибів захищають себе від паразитів і хижаків, виробляючи токсичні хімічні речовини. Якщо люди їдять токсичні гриби, у них можуть виникнути проблеми з травленням, галюцинації, недостатність органів і навіть смерть. Більшість випадків отруєння грибами обумовлені помилковою ідентичністю. Це тому, що багато токсичних грибів дуже схожі на безпечні, їстівні гриби. Приклад наведено на малюнку нижче.

    Токсичний знищуючий гриб ангела порівняно з їстівним грибом листковий

    Отруйний або їстівний? Знищуючий гриб ангела зліва викликає печінкову і ниркову недостатність. Гриб puffball справа смачний і нешкідливий. Як ви думаєте, ви могли б розрізнити ці два види грибів?

    грибкові паразити

    Деякі грибки викликають захворювання, коли вони стають паразитами людини. Два приклади - гриби в родах Candida і Trichophyton.

    • Кандида - це дріжджі, які викликають кандидоз, зазвичай називають «дріжджовою інфекцією». Дріжджі можуть інфікувати рот або піхву. Якщо дріжджі потрапляють в кров, вони викликають потенційно небезпечну для життя захворювання. Однак це зустрічається рідко, хіба що у людей з пригніченою імунною системою.
    • Трихофітон - гриби, які викликають стригучий лишай. Це шкірна інфекція, що характеризується кільцеподібної висипом. Висип може виникати на руках, ногах, голові, шиї або тулубі. Ті ж грибки викликають стопу спортсмена, коли вони заражають шкіру між пальцями ніг. Стопа спортсмена є другим за поширеністю шкірним захворюванням в США.

    На малюнку нижче показані ознаки цих двох інфекцій.

    Стригучий лишай і стопа спортсмена - грибкові захворювання

    Стригучий лишай виробляє висип у формі кільця, але він не викликаний хробаком. Це викликано тим же грибком, який викликає стопу спортсмена.

    Грибкова алергія

    Алергія на цвіль дуже поширена. Вони викликані повітряними спорами цвілі. Коли суперечки потрапляють в дихальні шляхи, імунна система реагує на них так, ніби це шкідливі мікроби. Симптоми можуть включати чхання, кашель і утруднене дихання. Симптоми, ймовірно, будуть більш важкими у людей з астмою або іншими респіраторними захворюваннями. Тривалий вплив спор цвілі також може послабити імунну систему.

    Цвілі ростуть як в приміщенні, так і зовні. У приміщенні вони ростуть в душових, підвалах та інших сирих місцях. Будинки, пошкоджені повенями та ураганами, можуть мати цвіль, що росте майже скрізь (див. Малюнок нижче). Крита цвіль може спричинити більше проблем зі здоров'ям, ніж зовнішня цвіль через закритий обмежений простір. Більшість людей також проводять більше часу в приміщенні, ніж поза приміщенням.

    Крита цвіль може завдати шкоди здоров'ю людини

    Цвіль, що росте на стіанах і стелі цього пошкодженого штормом будинку, може завдати шкоди здоров'ю людини.

    Резюме

    • Грибки викликають три різних типи захворювань людини: отруєння, паразитарні інфекції та алергії.
    • Багато отруйні гриби їдять помилково, оскільки вони схожі на їстівні гриби.
    • Паразитарні дріжджі викликають кандидоз, стригучий лишай і стопу спортсмена.
    • Алергія на цвіль дуже поширена.

    Рецензія

    1. Поясніть, чому ви ніколи не повинні їсти гриби, які ви знайдете в лісі, якщо ви точно не знаєте, який тип грибів вони є.
    2. Порівняйте і контрастуйте стригучий лишай і стопу спортсмена.
    3. Як цвіль викликає алергію?
    4. Вкажіть, чому крита цвіль може спричинити більше проблем зі здоров'ям, ніж зовнішня цвіль.