Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

1.22: Вирощування кави, смаження, подрібнення та боби

  • Page ID
    7346
  • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    clipboard_e8afd4c3b6603db59ab8a52c656380eba.png

    Як ви приймаєте каву - звичайну або без кофеїну? Кава є найпопулярнішим напоєм у США Однак, види кавових рослин ростуть переважно навколо країн екватора, таких як Бразилія, Колумбія, Ефіопія та Індонезія.

    Кавова рослина (Coffea sp. ), родом з південно-західної Ефіопії з дуже невеликим генетичним різноманіттям, походить від зерен кавових фруктів (ака ягода або вишня). Поєднання його сприйнятливості до екстремальних перепадів температури та враховуючи низьку генетичну різноманітність, селекціонери зосереджуються на розробці більш міцних сортів кави, вирощених у тіні у всьому світі.

    \(\PageIndex{1}\). Student Learning Outcomes (SLOs)

    • SLO 22.01: Застосовуйте найкращі практики для вивчення вирощування кави
    • SLO 22.02: Опишіть характеристики кавової рослини (Coffea arabica)
    • SLO 22.03: Опишіть характеристики обробки кави
    • SLO 22.04: Опишіть характеристики заварювання кави
    • SLO 22.05: Визначте дані види рослин за їх науковими назвами на основі їх ключових особливостей
    • SLO 22.06: Поясніть відмінності між різними чайними кавами
    • SLO 22.07: Поясніть відмінності між декафом та звичайною кавою

    \(\PageIndex{2}\). Big Picture

    clipboard_efbcfd6a7fe8c7a2f4090bd9e247517b6.png
    clipboard_ea5409d8f7e3d692e00c2193b89b62eff.png

    \(\PageIndex{3}\). Test Your Knowledge

    • Оцінка 1: TRUE або FALSE: Кава є рідною для тропічних нагір'я Східної Африки (Ефіопія).
    • Оцінка 2: TRUE або FALSE: 40% світової кави виробляється Бразилією.
    • Оцінка 3: TRUE або FALSE: Фінляндія п'є найбільше кави на людину у світі.
    • Оцінка 4: TRUE або FALSE: США є найбільшим у світі імпортером кави (2,5 млн фунтів).

    \(\PageIndex{4}\). Can You Spot These Plants?

    clipboard_eb7c653c81e2ef6490f69bee4aaca39f9.png

    \(\PageIndex{5}\). Check Your Answers

    1. ІСТИННИЙ
    2. ІСТИННИЙ
    3. ІСТИННИЙ
    4. ІСТИННИЙ