Loading [MathJax]/jax/output/SVG/config.js
Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

Search

  • Filter Results
  • Location
  • Classification
    • Article type
    • Show Page TOC
    • Cover Page
    • License
    • Transcluded
    • License Version
  • Include attachments
Searching in
About 1 results
  • 5.1: Вступ до розпушувачів
    https://ukrayinska.libretexts.org/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%91%D1%96%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%87%D0%BD%D0%B0_%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F/%D0%A5%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%96%D0%BD%D0%B0%D1%80%D1%96%D1%97_(Rodriguez-Velazquez)/05%3A_%D0%A0%D0%BE%D0%B7%D0%BF%D1%83%D1%88%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87%D1%96/5.01%3A_%D0%92%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF_%D0%B4%D0%BE_%D1%80%D0%BE%D0%B7%D0%BF%D1%83%D1%88%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87%D1%96%D0%B2
    Слово закваска в хлібопекарській торгівлі використовується для опису джерела газу, який змушує тісто або тісто розширюватися в присутності вологи і тепла. Розпушувачі випускаються в різних формах, від...Слово закваска в хлібопекарській торгівлі використовується для опису джерела газу, який змушує тісто або тісто розширюватися в присутності вологи і тепла. Розпушувачі випускаються в різних формах, від дріжджів (органічного розпушувача) до хімічних, механічних та фізичних розпушувачів. Пекарі вибирають відповідний вид розпушувачів виходячи з вироблюваного ними продукту.