М'язи складають основну частину тіла тварини і складають приблизно половину його ваги. М'ясо на відбивної або смаженої є м'язовим і складається в основному з білка. Клітини, що входять до складу м'язо...М'язи складають основну частину тіла тварини і складають приблизно половину його ваги. М'ясо на відбивної або смаженої є м'язовим і складається в основному з білка. Клітини, що входять до складу м'язової тканини, витягнуті і здатні скорочуватися до половини або навіть третини своєї довжини в стані спокою. Існує три різних види м'язів на основі зовнішнього вигляду та функції: гладка, серцева та скелетна мускулатура.