19.4: Вимірювання фітнесу
- Page ID
- 20218
- Вміти розрахувати індекс маси тіла (ІМТ), враховуючи певну вагу і зріст.
- Назвіть фактори, що впливають на склад і розподіл тіла.
Що ви повинні зважити? Це було важко відповісти на питання, тому що люди бувають так багато різних розмірів і форм. Ми знаємо, що переносити занадто багато жиру не корисно для здоров'я. Таким чином, жир є величезним фактором у визначенні придатності. Ідеальна маса тіла (IBW) була використана для визначення бажаної ваги.
«Ідеальна» здорова маса тіла для конкретної людини залежить від багатьох речей, таких як розмір кадру, стать, м'язова маса, щільність кісток, вік і зріст. Сприйняття «ідеальної» маси тіла додатково залежить від культурних факторів і основної соціальної реклами краси.
Щоб стандартизувати «ідеальну» масу тіла та пов'язати її зі здоров'ям, вчені розробили математичні формули для кращого визначення здорової ваги. Ці математично отримані вимірювання використовуються медичними працівниками для кореляції ризику захворювання з популяціями людей та на індивідуальному рівні. Клініцист проведе два вимірювання, одне ваги та одне жирової маси, щоб діагностувати ожиріння. Деякі вимірювання ваги та жиру в організмі, які не потребують використання технічного обладнання, можуть бути легко розраховані і допомогти надати людині інформацію про вагу, жирову масу та розподіл, а також їх відносний ризик деяких хронічних захворювань.
Індекс маси тіла: як його виміряти та його обмеження
Індекс маси тіла (ІМТ) розраховується за допомогою вимірювань зросту та ваги і є більш прогнозним щодо жирності тіла, ніж лише ваги. Вимірювання ІМТ використовуються для визначення того, чи може людина мати недостатню вагу (з ІМТ менше 18,5), зайву вагу (з ІМТ понад 25) або ожирінням (з ІМТ понад 30). Високі вимірювання ІМТ можуть бути попереджувальними ознаками небезпеки для здоров'я попереду, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та інші хронічні захворювання. Ризики для здоров'я, пов'язані з ІМТ, залежать від раси. Азіати стикаються з більшими ризиками для здоров'я для того ж ІМТ, ніж кавказці, а кавказці стикаються з більшими ризиками для здоров'я для того ж ІМТ, ніж афроамериканці.
Дуже високий І дуже низький ІМТ, здається, збільшують ризик смерті людини. Якщо ви подивитеся на графік ІМТ (рис.\(\PageIndex{1}\)), оскільки він стосується вашого ризику смерті, він має «J-подібну криву» або «U-подібну криву», оскільки занадто низька та/або занадто висока обидва підвищують ризик смертності. Замість цього, ви хотіли б бути в середньому діапазоні ІМТ, який є те, що вони використовують для «нормальної ваги».
![clipboard_e943859cebc570d26eab43610e98fd044.png](https://chem.libretexts.org/@api/deki/files/217643/clipboard_e943859cebc570d26eab43610e98fd044.png)
Розрахунок ІМТ
Щоб обчислити ІМТ, помножте свою вагу в фунтах на 703 (коефіцієнт перетворення для перетворення в метричні одиниці), а потім розділіть продукт на свій зріст в дюймах, квадрат.
\[BMI = [weight (lb) \times 703] \div height (in)^2 \nonumber \]
або
\[BMI = [weight (kg)] \div height (m)^2 \nonumber \]
Національний інститут серця, легенів та крові та CDC мають автоматичні калькулятори ІМТ на своїх веб-сайтах:
- https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/BMI/bmi-m.htm
- http://www.cdc.gov/healthyweight/assessing/bmi/adult_bmi/english_bmi_calculator/bmi_calculator.html
Щоб побачити, як ваш ІМТ вказує вагову категорію, в якій ви перебуваєте, див. таблицю \(\PageIndex{1}\)або скористайтеся діаграмою ваги та зросту, щоб з'ясувати свій ІМТ.
Категорії | ІМТ |
---|---|
недостатня вага | < 18.5 |
Нормальна вага | 18,5—24,9 |
Надмірна вага | 25—29.9 |
Ожиріння | 30.0-34.9 |
важкий | 35-40 |
Джерело: Національний інститут серця, легенів та крові. Доступно 4 листопада 2012 року. http://www.nhlbi.nih.gov. |
Обмеження ІМТ
ІМТ - це досить просте вимірювання і не враховує жирову масу або розподіл жиру в організмі, обидва з яких є додатковими предикторами ризику захворювання. Жирові відкладення важать менше м'язової маси. Тому ІМТ іноді може занижувати кількість жиру в організмі у людей із зайвою вагою або ожирінням і переоцінювати його у більш м'язистих людей. Наприклад, м'язовий спортсмен матиме більше м'язової маси (що важче жирової маси), ніж кушетка картоплі тієї ж висоти. Виходячи з їх ІМТ, м'язовий спортсмен був би менш «ідеальним» і може бути віднесений до категорії більш надмірної ваги або ожиріння, ніж картопля дивана; однак, це нечаста проблема з обчисленням ІМТ. Крім того, літня людина з остеопорозом (зниженням кісткової маси) матиме менший ІМТ, ніж у літньої людини такого ж зросту без остеопорозу, навіть якщо людина з остеопорозом може мати більше жирової маси. ІМТ є корисним недорогим інструментом для категоризації людей і дуже корелює з ризиком захворювання, але для діагностики ожиріння та більш точної оцінки ризику захворювання необхідні інші вимірювання.
ІМТ не є хорошим заходом для дітей та підлітків, оскільки вони ростуть. Нещодавно був введений новий ІМТ для цих віків, в якому вага в кг ділиться на висоту в метрах кубічних. Його використання поки не налагоджено.
ІМТ не враховує, де знаходиться жир. Особи з черевним жиром або формою андроїда мають більший ризик виникнення захворювань, пов'язаних з ожирінням, ніж люди, які несуть свій жир у стегна (гіноїдна або «форма груші»). Чоловіки, як правило, мають «яблучну форму», тоді як жінки, як правило, мають «грушеподібну форму». Гіноїдна форма, як правило, пов'язана з меншою кількістю ризиків для здоров'я. З цієї причини можна виміряти співвідношення окружності талії тіла до обхвату стегон та розраховувати співвідношення. Якщо ви чоловік і ваше співвідношення більше 0,95, то у вас надмірний жир на животі. Якщо ви жінка і ваше співвідношення більше 0,86, то у вас надмірний жир на животі.
Вимірювання вмісту жиру в організмі
Вода, органи, кісткова тканина, жир і м'язова тканина складають вагу людини. Наявність більшої жирової маси може свідчити про ризик захворювання, але жирова маса також залежить від статі, віку та рівня фізичної активності. Самки мають більше жирової маси, яка потрібна для розмноження і, частково, є наслідком різного рівня гормонів. Оптимальний вміст жиру самки становить від 20 до 30 відсотків від її загальної ваги, а для чоловіка - від 12 до 20 відсотків. Жирову масу можна вимірювати різними способами. Найпростіший і найменш витратний спосіб - це тест на складку шкіри. Медичний працівник використовує штангенциркуль для вимірювання товщини шкіри на спині, руці та інших ділянках тіла та порівнює її зі стандартами для оцінки жирності тіла. Це неінвазивний і досить точний метод вимірювання жирової маси, але схожий на ІМТ, порівнюється з нормами переважно молодих і середніх людей.
![19A6.jpg](https://chem.libretexts.org/@api/deki/files/378845/19A6.jpg)
Інші методи вимірювання жирової маси коштують дорожче і технічно складніше. До них відносяться:
- Підводне зважування. Ця техніка вимагає камери, наповненої водою, достатньо великої для того, щоб все тіло могло вміститися. Спочатку людини зважують поза камерою, а потім знову зважують, занурюючись у воду. Кістки та м'язи важать більше, ніж вода, але жир не - тому людина з більшою м'язовою та кістковою масою важить більше, коли у воді, ніж людина з меншою кістковою та м'язової маси.
-
Аналіз біоелектричного імпедансу (BIA). Цей прилад заснований на тому, що жир уповільнює проходження електрики по організму. Коли через тіло пропускається невелика кількість електрики, швидкість, з якою воно подорожує, використовується для визначення складу тіла. Ці пристрої також продаються для домашнього використання і зазвичай називаються вагами складу тіла.
Малюнок\(\PageIndex{3}\): Ручний пристрій BIA. Зображення морської піхоти Сполучених Штатів США/США Суспільне надбання.
Двоенергетична рентгенівська абсорбціометрія (DEXA). Це може бути використано для вимірювання щільності кісткової тканини. Він також може визначити вміст жиру за допомогою того ж методу, який направляє два низькодозових рентгенівських пучка через тіло і визначає кількість енергії, поглиненої з пучків. Кількість енергії, що поглинається, залежить від вмісту в організмі кісток, м'язової тканини маси та жирової маси. Використовуючи стандартні математичні формули, можна точно оцінити вміст жиру.
Малюнок\(\PageIndex{4}\): Двоенергетична рентгенівська абсорбціометрія (DEXA). «Рентгенівська абсорбціометрія з подвійною енергією (DEXA) сканування» Ніка Сміта/CC BY-SA 3.0.
Вимірювання розподілу жиру
Загальна маса жиру в організмі є одним предиктором здоров'я; інший - як жир розподіляється в організмі. Можливо, ви чули, що жир на стегна краще, ніж жир в животі - це правда. Жир можна знайти в різних областях тіла, і він не всі діють однаково, тобто він відрізняється фізіологічно залежно від місця розташування. Жир, що відкладається в черевній порожнині, називається вісцеральним жиром, і він є кращим предиктором ризику захворювання, ніж загальна жирова маса. Вісцеральний жир виділяє гормони і запальні фактори, які сприяють ризику захворювання. Єдиним інструментом, необхідним для вимірювання вісцерального жиру, є вимірювальна стрічка. Вимірювання (окружності талії) береться трохи вище пупка. За прогнозами, чоловіки з окружністю талії більше 40 дюймів і жінки з окружністю талії більше 35 дюймів стикаються з більшими ризиками для здоров'я.
Малюнок\(\PageIndex{5}\): Розподіл жиру.
Співвідношення талії до стегна часто вважається кращим виміром, ніж лише окружність талії при прогнозуванні ризику захворювання. Щоб розрахувати співвідношення талії до стегон, використовуйте вимірювальну стрічку для вимірювання окружності талії, а потім виміряйте окружність стегон у найширшій частині. Далі розділіть окружність талії на обхват стегон, щоб досягти співвідношення талії до стегна. Спостережні дослідження продемонстрували, що люди з «яблучно-подібними» тілами (які несуть більшу вагу навколо талії) мають більший ризик хронічного захворювання, ніж люди з «грушоподібними» тілами (які несуть більшу вагу навколо стегон). Дослідження, опубліковане в листопаді 2005 року випуску Lancet з більш ніж двадцять сім тисяч учасників з п'ятдесяти двох країн, прийшло до висновку, що співвідношення талії до стегна сильно корелює з ризиком серцевого нападу у всьому світі і є кращим предиктором серцевих нападів, ніж ІМТ. [1]. Абдомінальне ожиріння визначається Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) як співвідношення талії до стегна вище 0,90 для чоловіків і вище 0,85 для жінок.
Резюме
Більшість людей, які страждають надмірною вагою, також мають надлишковий жир, і тому маса тіла є показником ожиріння у більшої частини населення.
Щоб стандартизувати «ідеальну» масу тіла та пов'язати її зі здоров'ям, вчені розробили деякі обчислювальні вимірювання, щоб краще визначити здорову ідеальну вагу. Маса тіла по відношенню до зростання називається ІМТ і корелює з ризиком захворювання.
Загальна маса жиру в організмі є ще одним предиктором ризику захворювання; інший - там, де жир розподіляється. Жирові відкладення в різних областях тіла і не всі діють однаково, тобто він відрізняється фізіологічно залежно від місця розташування. Наприклад, вісцеральний жир більше сприяє ризику захворювання.
Автори та атрибуція
- Template:ContribUofHawaiiNutrition
- Libretexts: An Introduction to Nutrtion (Byerley)
- Template:ContribAgnewM