14: Біологічні молекули
- Page ID
- 22968
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
Біомолекули включають великі макромолекули (або поліаніони), такі як білки, вуглеводи, ліпіди та нуклеїнові кислоти, а також невеликі молекули, такі як первинні метаболіти, вторинні метаболіти та натуральні продукти.
- 14.1: Ферменти
- Більшість хімічних реакцій всередині організмів були б неможливими за умов в клітинах. наприклад, температура тіла більшості організмів занадто низька, щоб реакції відбувалися досить швидко, щоб здійснювати життєві процеси. Реагенти також можуть бути присутніми в таких низьких концентраціях, що навряд чи вони зустрінуться і зіткнуться. Тому швидкість більшості біохімічних реакцій повинна бути збільшена каталізатором, який прискорює хімічні реакції. В організмах каталізатори називаються ферментами.
- 14.2: Ліпіди та тригліцериди
- Ліпідний - це органічна сполука, така як жир або олія. Організми використовують ліпіди для зберігання енергії, але ліпіди мають і інші важливі ролі. Ліпіди складаються з повторюваних одиниць, званих жирними кислотами. Існує два види: насичені жирні кислоти і ненасичені жирні кислоти. Ліпіди можуть складатися тільки з жирних кислот, або вони можуть містити інші молекули, а також. Деякі ліпіди містять спиртові або фосфатні групи. Приклади включають тригліцериди, фосфоліпіди, і стероїди.
- 14.3: Фосфоліпіди в клітинних мембранах
- Фосфоліпід - це ліпідний, який містить фосфатну групу і є основним компонентом клітинних мембран. Фосфоліпідний складається з гідрофільної (водолюбної) головки і гідрофобного (водобоязного) хвоста (див. Малюнок нижче). Фосфоліпідний по суті є тригліцеридом, в якому жирна кислота була замінена фосфатною групою якогось роду.
- 14.4: Біологічні молекули (вправи)
- Це домашні вправи для супроводу глави 14 Університету Кентуккі LibreText для CHE 103 - Хімія для здоров'я союзників.