Дослідження їжі: матерія, значення, рух (Szanto, Battista і Knezevic)

Last updated
Save as PDF

Page ID: 101556

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

Дослідження харчових продуктів спрямовані на те, щоб допомогти читачам зрозуміти та вирішити численні проблеми в харчуванні, культурі їжі та харчових системах. Ці предмети виходять за дисциплінарні межі і привертають увагу до того, як матерія, сенс і рух створюють складні та динамічні продовольчі людські реалії. Розділи варіюються від суверенітету до грудного вигодовування, фінансіалізації до харчового порно, запилення до справедливої торгівлі. Вбудовані в усьому, мистецтво, поезія, ілюстрації та аудіовізуальні твори пропонують моменти для роздумів та синтезу текстових записів. Завдяки читанню, обговоренню в класі та залученню до широких педагогічних інструментів, учні та вчителі можуть придбати нове відчуття речей, що їдуть—разом із новим почуттям власного місця та ролі в самих харчових системах.

Мініатюра: Домашній бургер (Unsplash ліцензії; Lidye через Unsplash)