Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

7: Харчування

Цілі навчання

  • Підсумуємо основи харчування
  • Визначте макроелементи та мікроелементи
  • Категоризуйте і опишіть джерела енергії організму
  • Проаналізуйте споживання харчування та внесіть відповідні зміни

  • 7.1: Основи харчування
    Харчування можна визначити як науку про дію продуктів харчування, напоїв, їх компонентів в біологічних системах. Поживна речовина - це з'єднання, яке забезпечує необхідну функцію в організмі. Поживні речовини можна додатково класифікувати виходячи з кількості, необхідної в організмі. Макроелементи - це поживні речовини, необхідні організму у більшій кількості. Мікроелементи також є важливими поживними речовинами, але ті, які потрібні організму в менших кількостях.
  • 7.2: Калорії (харчова енергія)
    Енергія їжі вимірюється в кілокалоріях (ккал), зазвичай називають калоріями. Хоча технічно некоректна, ця термінологія настільки знайома, що вона буде використовуватися протягом усього цього курсу. Кілокалорія - це кількість енергії, необхідної для підняття 1 кілограма води на 1 градус Цельсія. Кілокалорії їжі визначаються шляхом введення їжі в калориметр бомби і визначення виходу енергії:
  • 7.3: Посилання та посилання

  • Was this article helpful?