Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

7: Харчування

  • Page ID
    69993
  • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання

    • Підсумуємо основи харчування
    • Визначте макроелементи та мікроелементи
    • Категоризуйте і опишіть джерела енергії організму
    • Проаналізуйте споживання харчування та внесіть відповідні зміни

    • 7.1: Основи харчування
      Харчування можна визначити як науку про дію продуктів харчування, напоїв, їх компонентів в біологічних системах. Поживна речовина - це з'єднання, яке забезпечує необхідну функцію в організмі. Поживні речовини можна додатково класифікувати виходячи з кількості, необхідної в організмі. Макроелементи - це поживні речовини, необхідні організму у більшій кількості. Мікроелементи також є важливими поживними речовинами, але ті, які потрібні організму в менших кількостях.
    • 7.2: Калорії (харчова енергія)
      Енергія їжі вимірюється в кілокалоріях (ккал), зазвичай називають калоріями. Хоча технічно некоректна, ця термінологія настільки знайома, що вона буде використовуватися протягом усього цього курсу. Кілокалорія - це кількість енергії, необхідної для підняття 1 кілограма води на 1 градус Цельсія. Кілокалорії їжі визначаються шляхом введення їжі в калориметр бомби і визначення виходу енергії:
    • 7.3: Посилання та посилання