Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

Вступ

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    73001

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Науку про харчування можна визначити як суму різних біохімічних та фізіологічних процесів, які перетворюють компоненти їжі/корму в елементи організму, необхідні для підтримки життя, росту, здоров'я та продуктивності. У сільськогосподарських тварин, таких як худоба, свині та птиця, харчування також має важливе значення для підтримки якості продуктів харчування (наприклад, м'яса, молока, яєць), мінімізації витрат на виробництво та втрати неперетравлених поживних речовин. Тому розуміння основних концепцій харчування має важливе значення для складання раціонів та розробки практик годування для підвищення ефективності виробництва продуктів харчування при захисті навколишнього середовища та підтримці харчової цінності продуктів тваринного походження.

    Ця книга під назвою «Посібник з принципів харчування тварин» складається з 20 глав. Як випливає з назви, ця книга є посібником, головним чином призначений для обслуговування студентів, які проходять курси харчування тварин на університетському рівні, і не є повномасштабним текстом харчування тварин. Інформація травної анатомії та процеси забезпечують основу для розуміння того, як тварини використовують поживні речовини. Текст починається з основної інформації про аналіз поживних речовин корму, анатомічні та фізіологічні основи травлення в харчових продуктах, що виробляють жуйні, а також нежуйні тварини. Опис хімічної структури, травлення, поглинання, засвоєння та метаболізму енергогенеруючих поживних речовин з подальшим вмістом вітамінів і мінералів підкреслено в інших розділах. Щоб інтегрувати базові знання про харчування з практичним годуванням тварин, книга закривається двома главами, в яких обговорюються деякі основні кормові добавки, що використовуються в раціоні тварин, і методи, що використовуються при оцінці використання поживних речовин корму.

    Найбільш відмітною характеристикою та унікальним внеском цієї книги є те, що вона скористається досягненнями цифрових технологій навчання для вирішення сучасних тенденцій навчання нового покоління студентів ветеринарного/сільського господарства та дасть можливість широкому розповсюдженню освітніх матеріали з наук про харчування тварин.