21: Травна система

Last updated

Oct 27, 2022
Save as PDF
- 20.5: Ембріональний розвиток дихальної системи
- 21.1: Введення в травну систему

Whitney Menefee, Julie Jenks, Chiara Mazzasette, & Kim-Leiloni Nguyen
Reedley College, Butte College, Pasadena City College, & Mt. San Antonio College via ASCCC Open Educational Resources Initiative

$\newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} }$

$\newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}}$

$\newcommand{\id}{\mathrm{id}}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}$

$\newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}$

$\newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}$

$\newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}$

$\newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}$

$\newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}$

$\newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\id}{\mathrm{id}}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

$\newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}$

$\newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}$

$\newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}$

$\newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}$

$\newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}$

$\newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}$

$\newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}$

$\newcommand{\Span}{\mathrm{span}}$

Кредит ескізів зображення: "Діаграма травної системи" Маріана Руїс знаходиться у суспільному надбанні CC0.

21.1: Введення в травну систему
Травна система постійно працює, але люди рідко цінують складні завдання, які вона виконує в хореографічній біологічній симфонії. У цьому розділі розглядається будова органів, які дозволяють використовувати їжу, яку ви їсте, щоб тримати вас в курсі.
21.2: Органи травної системи
Функція травної системи полягає в тому, щоб розщеплювати продукти, які ви їсте, звільнити їх поживні речовини та поглинати ці поживні речовини в організм. Хоча тонкий кишечник - це робоча конячка системи, де відбувається більшість травлення, і де велика частина виділених поживних речовин всмоктується в кров або лімфу, кожен з органів травної системи вносить життєво важливий внесок в цей процес.
21.3: Процеси та регуляція травної системи
Травна система використовує механічні та хімічні дії, щоб розщепити їжу на розсмоктувані речовини під час подорожі по травній системі. Процеси травної системи включають сім видів діяльності: прийом всередину, рух, механічне травлення або фізичне руйнування, хімічне перетравлення або руйнування, секреція, всмоктування та дефекація.
21.4: Рот, глотка та стравохід
У цьому розділі ви вивчите анатомію та функції трьох основних органів верхнього аліментарного каналу - рота, глотки та стравоходу - а також трьох супутніх допоміжних органів - язика, слинних залоз та зубів.
21.5: Шлунок
Хоча в роті відбувається мінімальна кількість перетравлення вуглеводів, хімічне травлення дійсно відбувається в шлунку. Розширення аліментарного каналу, який лежить відразу нижче стравоходу, шлунок пов'язує стравохід з першою частиною тонкої кишки (дванадцятипалої кишки) і відносно фіксується на місці у його стравохідного і дванадцятипалої кишки кінців. Однак між ними це може бути високоактивна структура, стискаючись і постійно змінюючи положення та розмір.
21.6: Тонкий і товстий кишечник
Слово кишечник походить від латинського кореня, що означає «внутрішній», і справді, ці два органи разом майже заповнюють внутрішню частину черевної порожнини. Крім того, звані тонким і товстим кишечником, або розмовно «кишками», вони складають найбільшу масу і довжину аліментарного каналу і, за винятком прийому всередину, виконують всі функції травної системи.
21.7: Допоміжні органи травлення - печінка, підшлункова залоза та жовчний міхур
Хімічне травлення в тонкому кишечнику спирається на діяльність трьох додаткових органів травлення: печінки, підшлункової залози і жовчного міхура (рис. 23.6.1). Травна роль печінки полягає в виробленні жовчі і експорті її в дванадцятипалу кишку. Жовчний міхур в першу чергу зберігає, концентрує і виділяє жовч. Підшлункова залоза виробляє панкреатичний сік, який містить травні ферменти і іони бікарбонату, і доставляє його в дванадцятипалу кишку.