8.6: Використання грибів

Last updated
Save as PDF

Page ID: 56193

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

F-D_4DE 169 АДФ 555БДА999АБ 32Б1 АФ Ф777 БЕ0Е4131Ф001076 ДК7ДК1Ф7+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.jpg

Що росте на цьому лимоні?

Ви б повірили пеніциліну? Пеніцилін - це цвіль, яка, звичайно, є грибком, який допоміг мільйонам, якщо не мільярдам, людям.

Використання грибів людиною

Всякий раз, коли ви їсте піцу, ви їсте гриби, навіть якщо вам не подобається піца з грибами. Це тому, що тісто для піци містить дріжджі. Чи знаєте ви інші продукти, які виготовляються з грибами?

Гриби для харчових продуктів

Люди збирали і вирощували гриби в їжу протягом тисячоліть. На малюнку нижче показані деякі з багатьох видів грибів, які люди їдять. Дріжджі використовуються при випічці хліба і заварюванні алкогольних напоїв. Інші гриби використовуються для бродіння найрізноманітніших продуктів, включаючи соєвий соус, темпех та сири. Блакитний сир має свій характерний зовнішній вигляд і смак через гриба, що росте хоч і він (див. Малюнок нижче).

Гриби для боротьби зі шкідниками

Нешкідливі гриби можна використовувати для боротьби з хвороботворними бактеріями і комахами-шкідниками на посівах. Гриби конкурують з бактеріями за поживні речовини і простір, і вони паразитують на комах, які поїдають рослини. Гриби знижують потребу в пестицидах та інших токсичних хімікатах.

Інші види використання грибів

Грибки корисні з багатьох інших причин.

Вони є основним джерелом лимонної кислоти (вітаміну С).
Вони виробляють такі антибіотики, як пеніцилін, який врятував незліченну кількість життів.
Вони можуть бути генетично сконструйовані для вироблення інсуліну та інших людських гормонів.
Вони є модельними дослідницькими організмами.

Резюме

Люди використовують гриби для багатьох цілей, в тому числі в якості їжі або при приготуванні їжі.
Люди також використовують гриби для боротьби з шкідниками.
Крім того, гриби можна використовувати для вироблення лимонної кислоти, антибіотиків, людських гормонів.
Гриби також є модельними дослідницькими організмами.

Рецензія

Опишіть два способи, якими людина використовує гриби.
Як використовуються гриби для боротьби зі шкідниками?

Зображення	Довідка	Атрибуції
	[Рисунок 1]	Кредит: Майя Думат Джерело: http://www.flickr.com/photos/blumenbiene/5184802650/ Ліцензія: CC BY-NC
	[Рисунок 2]	Кредит: Дерек Вольфграм Джерело: http://www.flickr.com/photos/wolfgrams/4376802043/ Ліцензія: CC BY 2.0
	[Рисунок 3]	Кредит: Міністерство сільського господарства США Джерело: http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Montforte_Blue_Cheese.jpg Ліцензія: CC BY 2.0