Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

2.33: Фосфоліпідний бішар

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    56813

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Ф-д_21ЕБ08БФ 8Ф5237А7А7А7А7А8Ф22С216876ДФ4Б5А080Б8ЕЕ01С25Ф922C0E+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.PNG

    Всі клітини мають плазматичну мембрану. Ця мембрана оточує клітину. Так в чому ж полягає його роль?

    Чи можуть молекули увійти і покинути клітину? Так. Чи може що-небудь або все увійти або піти? Ні. Отже, що визначає, що може увійти або вийти? Це ядро? ДНК? Або плазмову мембрану?

    Плазмова мембрана

    Плазмова мембрана (також відома як клітинна мембрана) утворює бар'єр між цитоплазмою всередині клітини і навколишнім середовищем поза клітиною. Він захищає і підтримує клітину, а також контролює все, що входить і виходить з клітини. Це дозволяє лише певним речовинам проходити, зберігаючи при цьому інші всередині або назовні. Здатність пропускати лише певні молекули в клітину або з неї називається селективною проникністю або напівпроникністю. Щоб зрозуміти, як плазмова мембрана контролює те, що перетинається в клітину або з неї, потрібно знати її склад.

    A Фосфоліпідний бішар

    Плазмова мембрана складається в основному з фосфоліпідів, які складаються з жирних кислот і спирту. Фосфоліпіди в плазматичній мембрані розташовані в два шари, звані фосфоліпідним бішаром. Як показано на малюнку нижче, кожна молекула фосфоліпідів має головку і два хвоста. Голова «любить» воду (гідрофільну), а хвости «ненавидять» воду (гідрофобну). Хвости, що ненавидять воду, знаходяться на внутрішній частині мембрани, тоді як вологолюбні голови вказують назовні, до цитоплазми або рідини, яка оточує клітину.

    Молекули, які є гідрофобними, можуть легко пройти через плазматичну мембрану, якщо вони досить малі, тому що вони ненавидять воду, як внутрішня частина мембрани. З іншого боку, молекули, які є гідрофільними, не можуть пройти через плазмову мембрану - принаймні, не без допомоги - оскільки вони вологолюбні, як зовнішня частина мембрани, і тому виключаються з внутрішньої частини мембрани.

    F-д_41ф03a8f680c27d1c76778208f24753c178a1c7BF3CFD6288c449B0+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.PNGФосфоліпідний бішар. Фосфоліпідний бішар складається з двох шарів фосфоліпідів, з гідрофобним, або водоненависним, внутрішнім і гідрофільним, або водолюбним, зовнішнім. Гідрофільна (полярна) головна група і гідрофобні хвости (ланцюги жирних кислот) зображені в єдиній молекулі фосфоліпідів. Полярна головна група і ланцюги жирних кислот прикріплені 3-вуглецевим гліцериновим блоком.

    Наукова п'ятниця: Цукеркова кукурудза в космосі

    Цукеркова кукурудза - дуже смачні ласощі. У цьому відео Science Friday астронавт Дон Петтіт використовує Candy Corn, щоб продемонструвати ефекти гідрофобних та гідрофільних взаємодій.

    Резюме

    • Плазмова мембрана утворює бар'єр між цитоплазмою і навколишнім середовищем поза клітиною. Плазмова мембрана має селективну проникність.
    • Плазмова мембрана в основному складається з фосфоліпідів, розташованих у бішарі, з гідрофобними хвостами на внутрішній частині мембрани, а гідрофільні головки спрямовані назовні.

    Рецензія

    1. Опишіть роль плазматичної мембрани.
    2. Що мається на увазі під напівпроникністю?
    3. Опишіть склад плазматичної мембрани.
    4. Поясніть, чому гідрофобні молекули можуть легко перетнути плазматичну мембрану, тоді як гідрофільні молекули не можуть.
    Зображення Довідка Атрибуції
    Ф-д_21ЕБ08БФ 8Ф5237А7А7А7А7А8Ф22С216876ДФ4Б5А080Б8ЕЕ01С25Ф922C0E+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.PNG [Рисунок 1] Кредит: Flickr:Stellarr
    Джерело: http://www.flickr.com/photos/21187899@N03/2058985902/
     Ліцензія: CC BY 2.0
    F-д_41ф03a8f680c27d1c76778208f24753c178a1c7BF3CFD6288c449B0+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.PNG [Рисунок 2] Кредит: Маріана Руїс Вільярреал (LadyOfHats) для Фонду CK-12
    Джерело: CK-12
    Ліцензія Фонду: CC BY-NC 3.0