1.8: Ферменти

Last updated
Save as PDF

Page ID: 56007

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

Ф-Д_12А 19772С24087Д4А914ДКС2Е761652С27Ф20Б368А763294БА8А 8ДА30+зображення_крихіткий+зображення_крихіткий.jpg

Що таке біологічний каталізатор?

Цей супер швидкий поїзд, очевидно, може досягти великих швидкостей. І є багато технологій, які допомагають цьому поїзду їхати швидко. Говорячи про те, щоб допомогти речам йти швидко, призводить нас до ферментів. Життя не могла існувати без ферментів. По суті, ферменти є біологічними каталізаторами, які прискорюють біохімічні реакції.

Ферменти

Ферменти і біохімічні реакції

Більшість хімічних реакцій всередині організмів були б неможливі в умовах клітин. Наприклад, температура тіла більшості організмів занадто низька, щоб реакції відбувалися досить швидко, щоб здійснювати життєві процеси. Реагенти також можуть бути присутніми в таких низьких концентраціях, що навряд чи вони зустрінуться і зіткнуться. Тому швидкість більшості біохімічних реакцій повинна бути збільшена каталізатором. Каталізатор - це хімічна речовина, що прискорює хімічні реакції. В організмах каталізатори називаються ферментами. По суті, ферменти є біологічними каталізаторами.

Як і інші каталізатори, ферменти не є реагентами в реакціях, які вони контролюють. Вони допомагають реагентам взаємодіяти, але не витрачаються в реакціях. Натомість вони можуть використовуватися знову і знову. На відміну від інших каталізаторів, ферменти, як правило, дуже специфічні для конкретних хімічних реакцій. Вони, як правило, каталізують лише один або кілька типів реакцій.

Ферменти надзвичайно ефективні в прискоренні реакцій. Вони можуть каталізувати до декількох мільйонів реакцій в секунду. В результаті різниця в швидкостях біохімічних реакцій з ферментами і без них може бути величезною. Типова біохімічна реакція може зайняти години або навіть дні, щоб відбутися в нормальних клітинних умовах без ферменту, але менше секунди з ферментом.

Як ви розглядаєте ферменти, зосередьтеся на таких поняттях:

роль ферментів в природі,
інші види використання ферментів.

важливість ферментів

Ферменти беруть участь в більшості біохімічних реакцій, що протікають в організмах. Відомо, що близько 4000 таких реакцій каталізуються ферментами, але їх кількість може бути ще більше. Ферменти дозволяють реакціям відбуватися з необхідною для життя швидкістю.

У тварин важливою функцією ферментів є допомога перетравленню їжі. Травні ферменти прискорюють реакції, які розщеплюють великі молекули вуглеводів, білків та жирів на менші молекули, які організм може використовувати. Без травних ферментів тварини не змогли б розщеплювати молекули їжі досить швидко, щоб забезпечити енергію та поживні речовини, необхідні їм для виживання.

Наукова п'ятниця: Збереження вітражів

Вітражі з середньовіччя часто налічують сотні років. На жаль, багато хто з цих реліквій потребують чищення та обслуговування. У цьому відео Science Friday консерватор Мері Хіггінс обговорює методи, що використовуються для захисту вітража.

Наукова п'ятниця: Так кричуще - хімія за світінням світлячка

Світлячки - світяться комахи, які генерують власне світло. Але як вони генерують це світло? У цьому кліпі Science Friday дослідник Сара Сандер обговорює механізм, за допомогою якого світлячки генерують власне світло.

https://soundcloud.com/scifri/so-flashy-the-chemistry-behind-a-fireflys-glow

Резюме

Ферменти є біологічними каталізаторами. Вони прискорюють біохімічні реакції.
Ферменти беруть участь в більшості хімічних реакцій, що протікають в організмах.

Рецензія

Що таке ферменти?
Чи є ферменти реагентами? Поясніть свою відповідь.
Що відбувається з ферментом після біохімічної реакції?
Поясніть, чому організмам потрібні ферменти, щоб вижити.

Зображення	Довідка	Атрибуції
	[Рисунок 1]	Кредит: Лаура Герін Джерело: CK-12 Ліцензія Фонду: CC BY-NC 3.0