13: Амінокислоти та білки
- Page ID
- 22816
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
Amino acids are molecules containing an amine group(NH2), a carboxylic acid group(R-C=O-OH) and a side-chain( usually denoted as R) that varies between different amino acids. They are particularly important in biochemistry, where the term usually refers to alpha-amino acids. Proteins are biochemical compounds consisting of one or more polypeptides typically folded into a globular or fibrous form in a biologically functional way.
- 13.1: Амінокислоти
- Амінокислота - це з'єднання, яке містить як амінну групу, так і карбоксильну групу в одній молекулі. Хоча будь-яку кількість амінокислот можна уявити, біохіміки, як правило, резервують термін для групи з 20 амінокислот, які утворюються і використовуються живими організмами.
- 13.2: Пептиди
- Пептид - це комбінація амінокислот, в якій амінна група однієї амінокислоти зазнала реакції з карбоксильною групою іншої амінокислоти. Реакція являє собою реакцію конденсації, що утворює амідну групу.
- 13.3: Структура білка
- Поліпептид - це послідовність амінокислот довжиною від десяти до ста. Білок - це пептид, який більше ста амінокислот в довжину. Тривимірна структура білка дуже важлива для його функції. Цю структуру можна розбити на чотири рівні.
- 13.4: Амінокислоти та білки (вправи)
- Це домашні вправи для супроводу глави 13 Університету Кентуккі LibreText для CHE 103 - Хімія для здоров'я союзників. Рішення доступні нижче питань.