Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

21.1: Властивості кислот

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    19449

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Чашка кави першим ділом вранці може допомогти почати день. Однак збереження кавоварки в чистоті може бути проблемою. Вапняні відкладення накопичуються через деякий час і уповільнюють процес заварювання. Найкраще ліки від цього - покласти оцет (розбавлену оцтову кислоту) в горщик і запустити його через цикл заварювання. Оцет розчиняє відкладення і очищає виробник, що прискорить процес заварювання назад до початкової швидкості. Просто не забудьте запустити воду через процес заварювання після оцту, інакше ви отримаєте дійсно жахливу каву!

    Кислоти

    Кислоти дуже поширені в деяких продуктах, які ми їмо. Цитрусові фрукти, такі як апельсини та лимони, містять лимонну кислоту та аскорбінову кислоту, яка більше відома як вітамін С. Газовані газовані напої містять фосфорну кислоту. Оцет містить оцтову кислоту. Ваш власний шлунок використовує соляну кислоту для перетравлення їжі.

    Кислоти є окремим класом сполук через властивості їх водних розчинів. Такими властивостями є:

    1. Водні розчини кислот є електролітами, тобто вони проводять електричний струм. Деякі кислоти є сильними електролітами, оскільки вони повністю іонізуються у воді, даючи велику кількість іонів. Інші кислоти - слабкі електроліти, які існують переважно в неіонізованому вигляді при розчиненні у воді.
    2. Кислоти мають кислий смак. Лимони, оцет та кислі цукерки містять кислоти.
    3. Кислоти змінюють колір певних кислотно-лужних вказує. Два загальних показника - лакмус і фенолфталеїн. Синій лакмус червоніє в присутності кислоти, в той час як фенолфталеїн стає безбарвним.
    4. Кислоти вступають в реакцію з активними металами з отриманням газу водню Нагадаємо, що ряд активності - це список металів у порядку спадання реактивності. Метали, які знаходяться вище водню в ряді активності, замінять водень з кислоти в реакції однозаміщення, як показано нижче:
      \[\ce{Zn} \left( s \right) + \ce{H_2SO_4} \left( aq \right) \rightarrow \ce{ZnSO_4} \left( aq \right) + \ce{H_2} \left( g \right)\nonumber \]
    5. Кислоти вступають в реакцію з основами з утворенням сольового з'єднання і води. При з'єднанні рівних молей кислоти і основи кислота нейтралізується підставою. Продукти цієї реакції являють собою іонне з'єднання, яке маркується як сіль, і вода.

    Резюме