9.1: Визначення фруктів

Last updated
Save as PDF

Page ID: 102158

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

←

Плід, ботанічно, - це орган, який розвивається з зав'язі квітучої рослини і містить одне або кілька насіння. З кулінарної точки зору фрукт є ідеальною закускою, основою десерту, барвистим соусом або супом або супроводом до м'яса, риби, молюсків або птиці. Жодна харчова група не пропонує більшої різноманітності кольорів, смаків та текстур, ніж фрукти.

Фрукти, будь то свіжі, заморожені, консервовані або сушені, є одними з найбільш універсальних і популярних продуктів. Фрукти можна використовувати в сирому вигляді або включати в суп, салат, хліб, м'ясну страву або десерт. При виборі свіжих плодів важливо враховувати сезонну доступність, умови зберігання і стиглість. При їх використанні важливо, щоб вони були на піку стиглості для найкращого смаку, текстури, аромату та зовнішнього вигляду.

Ця презентація фруктів відповідно до того, як більшість людей розглядають їх і використовують їх, а не жорсткими ботанічними класифікаціями. Плоди поділяють на вісім категорій:

Ягоди
Цитрусові
Екзотика
Виноград
Баштанні
Вірші
Кісточкові плоди
Тропічні сорти

Розділення категорій залежать або за їх формою, структурою насіння або природним середовищем існування. Ботанічно помідори, квасоля, баклажани, перець стручковий перець та інші продукти є фруктами. Однак у звичайному мисленні їх немає; це овочі. Плід може мати кілька назв, варіюючись від регіону до регіону або на вибір продавця. Ботаніки також постійно перекласифікують предмети, щоб відповідати новим знахідкам. Назви, наведені тут, слідують загальноприйнятим звичаям та використанню.