Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

11.17: Органи травної системи

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    55851

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Скільки органів травної системи можна назвати?

    Шлунок? Рот? Потрібно багато різних органів, які працюють разом для того, щоб перетравлювати їжу. Деякі є частиною трубопроводу, через який проходить їжа. Інші роблять спеціальні хімічні речовини, які потрібні для травлення.

    Органи травної системи

    Рот і шлунок - це всього лише два органи травної системи. Інші органи травної системи - стравохід, тонкий кишечник і товстий кишечник. Нижче ви можете побачити, що органи травлення утворюють довгу трубку (рис. Нижче). У дорослих ця трубка має довжину близько 30 футів! На одному кінці трубки знаходиться гирло. На іншому кінці знаходиться задній прохід. Їжа потрапляє в рот, а потім проходить через решту травної системи. Харчові відходи виходять з організму через задній прохід.

    Печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза виділяють важливі речовини для хімічного травлення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): На цьому малюнку показані печінка, жовчний міхур та підшлункова залоза. Ці органи входять до складу травної системи. Їжа не проходить через них, але вони виділяють речовини, необхідні для хімічного перетравлення.

    Органи травної системи вистелені м'язами. М'язи скорочуються, або напружуються, щоб проштовхнути їжу по системі (рис. Нижче). М'язи скорочуються хвилями. Хвилі проходять через травну систему, як хвилі через стрункий. Такий рух м'язових скорочень називається перистальтикою. Без перистальтики їжа не змогла б переміщатися по травній системі. Перистальтика - це мимовільний процес, а значить, він відбувається без вашого свідомого контролю.

    Перистальтика допомагає переміщати їжу по травній системі
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Ця діаграма показує, як м'язи проштовхують їжу через травну систему. М'язові скорочення подорожують по системі хвилями, штовхаючи їжу попереду них. Це називається перистальтикою.

    Печінка, жовчний міхур, підшлункова залоза також є органами травної системи (рисунок вище). Їжа не проходить через ці три органи. Однак ці органи важливі для травлення. Вони виділяють або зберігають ферменти або інші хімічні речовини, які необхідні для хімічного перетравлення їжі.

    Рот, стравохід і шлунок

    Рот - це перший орган, в який потрапляє їжа. Але травлення може початися ще до того, як ви введете перший укус їжі в рот. Просто бачити або пахнути їжею може спричинити виділення слини та травних ферментів у роті.

    Як тільки ви починаєте їсти, слина змочує їжу, що полегшує розрив і ковтання. Травні ферменти, в тому числі фермент амілаза, починають розщеплювати крохмалі на цукру. Ваш язик допомагає змішувати їжу зі слиною і ферментами.

    Ваші зуби також допомагають перетравлювати їжу. Ваші передні зуби гострі. Вони ріжуть і рвуть їжу, коли ви в неї укусуєте. Ваші задні зуби широкі і плоскі. Вони подрібнюють їжу на більш дрібні шматочки, коли ви жуєте. Жування є частиною механічного травлення. Ваш язик штовхає їжу до задньої частини рота, щоб ви могли її проковтнути. Коли ви ковтаєте, грудка пережованої їжі переходить по горлу до стравоходу.

    Стравохід - це вузька трубка, яка переносить їжу з горла в шлунок. Їжа рухається по стравоходу через перистальтики. На нижньому кінці стравоходу кругова м'яз контролює отвір в шлунок. М'яз розслабляється, щоб їжа проходила в шлунок. Потім м'яз знову стискається, щоб запобігти переходу їжі назад в стравохід.

    Деякі люди думають, що гравітація переміщує їжу по стравоходу. Якби це було правдою, їжа рухалася б через стравохід лише тоді, коли ви сидите або стоїте вертикально. Насправді, через перистальтику їжа може рухатися через стравохід незалежно від того, в якому положенні ви перебуваєте - навіть догори ногами! Тільки не намагайтеся проковтнути їжу, коли ви догори дном - ви можете захлинутися!

    Шлунок - це мішкоподібний орган в кінці стравоходу. Має товсті м'язові стінки. М'язи скорочуються і розслабляються. Це переміщує їжу навколо і допомагає розбити її на більш дрібні шматочки. Змішування їжі навколо з ферментом пепсином та іншими хімічними речовинами допомагає перетравлювати білки.

    Вода, сіль і прості цукру можуть всмоктуватися в кров зі шлунка. Більшість інших речовин розщеплюються далі в тонкому кишечнику, перш ніж вони всмоктуються. Шлунок зберігає їжу до тих пір, поки тонкий кишечник не буде готовий до її прийому. Кругова м'яз контролює отвір між шлунком і тонким кишечником. Коли тонкий кишечник порожній, м'яз розслабляється. Це дозволяє їжі переходити зі шлунка в тонкий кишечник.

    Тонка кишка

    Тонка кишка а - це вузька трубка, яка починається у шлунка і закінчується в товстому кишечнику (рис. Вище). У дорослих тонка кишка має довжину близько 23 футів. Хімічне перетравлення відбувається в першій частині тонкого кишечника. Тут виділяється багато ферментів та інших хімічних речовин. Тонкий кишечник - це також місце, де більшість поживних речовин всмоктується в кров. Пізніші відділи тонкого кишечника покриті крихітними виступами, званими ворсинками (рис. Нижче). Ворсинки містять дуже крихітні кровоносні судини. Живильні речовини всмоктуються в кров через ці крихітні судини. Є мільйони ворсинок, тому, загалом, є дуже велика площа для поглинання. Насправді ворсинки роблять площу внутрішньої поверхні тонкої кишки в 1000 разів більше, ніж було б без них. Вся внутрішня поверхня тонкої кишки приблизно така ж велика, як баскетбольний майданчик!

    Тонкий кишечник вистелений крихітними ворсинками, які допомагають засвоювати поживні речовини.
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Ось так виглядають ворсинки, що вистилають кишечник при збільшенні. Кожен з них насправді має довжину лише близько 1 міліметра. Ворсинки просто ледь помітні неозброєним оком.

    Тонка кишка набагато довше товстого кишечника. Так чому ж його називають «маленьким»? Якщо порівняти тонкий і товстий кишечник (рис. Вище), ви побачите, що тонка кишка менше по ширині, ніж товста кишка.

    Товста кишка

    Товста кишка являє собою широку трубку, яка з'єднує тонку кишку з заднім проходом. У дорослих вона становить близько п'яти футів в довжину. Відходи надходять в товсту кишку з тонкої кишки в рідкому стані. У міру просування відходів по товстому кишечнику з нього всмоктується зайва вода. Після того як зайва вода буде всмоктується, що залишилися тверді відходи називають калом.

    Кругові м'язи контролюють задній прохід. Вони розслабляються, щоб кал вийшов з організму через задній прохід. Після того як кал виходить з організму, їх називають стільцем. Вивільнення стільця з організму називається дефекацією.

    Резюме

    • Основними органами травної системи є рот, стравохід, шлунок, тонкий кишечник, товста кишка.
    • Печінка, жовчний міхур та підшлункова залоза сприяють хімічним речовинам, які допомагають травленню.

    Дізнатися більше

    Використовуйте ресурс нижче, щоб відповісти на наступні питання.

    1. Який орган запускає процес травлення? Що він робить?
    2. Яку функцію виконує печінка в травленні? Як працює печінка разом з жовчним міхуром?
    3. Які функції виконує підшлункова залоза?

    Рецензія

    1. Перерахуйте п'ять органів травної системи.
    2. Опишіть перистальтику, і поясніть, чому вона потрібна для травлення.
    3. Опишіть шлунок і його функції.
    4. В якому органі травної системи відбувається всмоктування поживних речовин?