Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

1.9: Травлення та харчування Глосарій

  • Page ID
    55361
  • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    амінокислоти
    будівельні блоки білків.
    амілаза
    фермент, який перетравлює крохмаль.
    нервова анорексія
    розлад харчової поведінки, що викликає неправильне харчування, втрата рідини в організмі, а також вітамін і мінералів дефіциту.
    булімія
    розлад харчування, в якому людина переїдає або «запої», а потім використовує проносні засоби або змушує блювоту, щоб запобігти всмоктуванню їжі в кишечнику.
    калорійність (кал)
    кількість тепла, необхідного для підвищення температури 1 мілілітр (1 куб.см) води 1 градус Цельсія (1° C).
    калорійність (Cal)
    кількість тепла, необхідного для підвищення температури 1 літра (1000 куб.см) води на 1 градус Цельсія (1° C). Енергія в їжі зазвичай вимірюється в калоріях.
    вуглеводів
    харчові поживні речовини, які забезпечують енергією і будівельними блоками. Приклади включають цукру і крохмалі.
    клітинне дихання
    процес в клітині, в якому кисень поєднується з молекулами палива, щоб вивільнити накопичену енергію в паливі.
    цироз
    стан в печінці, в якому клітини гинуть, викликаючи печінка тверднути.
    згоряння
    швидка хімічна реакція, яка об'єднує молекули кисню з молекулами палива, що призводить до виділення енергії (світла і тепла).
    хімус
    напіврідка суміш травних соків і частково перевареної їжі в шлунку.
    дифузії
    переміщення молекул з області високої концентрації в область низької концентрації.
    емульгувати
    розщеплення жиру на крихітні крапельки або частинки.
    фермент
    білок в клітині, який впливає на швидкість хімічних реакцій.
    стравохід
    порожниста, м'язова трубка, що з'єднує глотку зі шлунком.
    жири
    харчова поживна речовина також відома як ліпіди.
    кал або стілець
    кінцевий продукт відходів травлення.
    шлунково-кишкового тракту
    травна трубка, яка починається з рота і включає горло, стравохід, шлунок і кишечник.
    глюкози
    простий цукор.
    печінка
    орган, який є складом, хімічний завод, і станція очищення стічних вод.
    мінерали
    необхідна поживна речовина для гарного здоров'я. Мінерали - це прості хімічні елементи, такі як залізо, які надходять із землі.
    слизу
    слизькі речовини, що виділяються клітинами для захисту.
    перистальтика
    процес, який переміщує їжу по шлунково-кишковому тракту.
    білок
    харчова поживна речовина, що складається з амінокислот, яка регулює функції організму, будує м'язи та кістки, змушує м'язи скорочуватися, допомагає боротися з хворобою, транспортує речовини в крові та передає інформацію між клітинами, а також інші функції.
    слини
    секреції в роті, який містить фермент, який розщеплює крохмаль на цукор.
    стрес
    відповідь на ваше оточення. Організм може проявляти стрес різними способами.
    вітамін
    хімічна речовина тіло не може зробити для себе, але потребує в невеликих кількостях, щоб допомогти ферменти робити свою роботу в клітині.