Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

14: Сільське господарство

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    3753

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Глава Гак

    Круті гірські ландшафти не є ідеальним місцем для ведення сільського господарства. Тим не менш, протягом тисячоліть фермери в гірських регіонах світу вирощували сільськогосподарські культури навіть на одних з найкрутіших схилів. Щоб досягти цього ефективно, фермерам потрібно було вирізати гігантські кроки по гірських контурах, утворюючи тераси. Ці тераси створюють чарівні пульсації, як візерунки по всьому ландшафту, і змушують майже забути, що ці ферми покликані допомогти годувати місцеві та глобальні громади.

    Терасове рисове поле
    Малюнок\(\PageIndex{a}\): Терасні рисові поля. Зображення PXHere (суспільне надбання).

    З моменту переходу до сільського господарства 10 000 років тому людські громади боролися проти реальності, що ґрунт страждає від виснаження поживних речовин через постійну оранку та збирання врожаю (переважно втрати азоту). Привид значного відмирання людської популяції внаслідок застійних врожаїв був запобіжений у 1970-х роках Зелена революція, яка завдяки розробці нових сортів сільськогосподарських культур, масштабним зрошувальним проектам та масовому застосуванню добрив на основі нафти для доповнення азоту, збільшило виробництво основних культур з таким успіхом, що кількість людей, які страждають від недоїдання, фактично знизилася в усьому світі за останні два десятиліття 20-го століття, з 1,9 до 1,4 мільярда, навіть коли населення світу збільшилося в 100 разів фонових темпів. Проте перспективам розширення цих здобутків у новому столітті загрожує успіх самого промислового сільського господарства. Виснаження ґрунту, зниження водних ресурсів та зменшення віддачі від технології добрив - всі продукти півстоліття промислового сільського господарства - спостерігали підвищення рівня врожайності сільськогосподарських культур.

    Мініатюра зображення - Жінки-фермери посадки рисового поля в Західній Суматрі

    Атрибуція

    Модифікована Мелісою Ха та Рейчел Шлейгер з «Індустріалізація природи: сучасна історія» (1500 до теперішнього часу) від Сталого розвитку: Комплексний фонд Тома Тайса та Джонатана Томкіна, редакторів. Завантажте безкоштовно на CNX. (ліцензована відповідно до CC-BY)

    • 14.1: Продовольча безпека
      Бідність, а не наявність продуктів харчування - є основним рушієм продовольчої небезпеки. У 2019 році 8,9% населення світу недоїдали (не вистачало достатньої кількості калорій). Продовольча безпека залежить від наявності, доступу та використання. Недоїдання, неправильне харчування (нестача необхідних вітамінів і мінералів) та ожиріння загрожують глобальному здоров'ю.
    • 14.2: Промислове сільське господарство
      У промисловому сільському господарстві використовується важка техніка, синтетичні пестициди та синтетичні добрива. Спирається на монокультури високоврожайних сортів культури. Хоча промислове сільське господарство принесло величезний приріст продуктивності та ефективності, воно також завдало серйозної екологічної шкоди.
    • 14.3: Вибіркова селекція та генна інженерія
      Розробка нового сорту культури є прикладом агробіотехнології: комплекс інструментів, що включають як традиційні методи селекції, так і більш сучасні лабораторні методи. Традиційне селекційне розведення налічує тисячі років, тоді як біотехнологія використовує інструменти генної інженерії, розроблені за останні кілька десятиліть. За допомогою генної інженерії вчені можуть швидше і безпосередньо змінювати ДНК організмів, виробляючи генетично модифікований організм (ГМО).
    • 14.4: Стале сільське господарство
      Стале сільське господарство означає інтегровану систему практик рослинництва та тваринництва, яку можна продовжувати до нескінченності, оскільки вони не погіршують навколишнє середовище та не виснажують природні ресурси. Він включає інтегровану боротьбу зі шкідниками та стійкі методи сприяння родючості ґрунту. Органічне сільське господарство утримується від використання синтетичних пестицидів та добрив, генетично модифікованих організмів, гормонів та антибіотиків. Споживчий вибір може сприяти сталому сільському господарству.
    • 14.5: Дані занурення - зсуви та тераси Ag
    • 14.6: Огляд