3: Біологічні макромолекули
- Page ID
- 1414
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
Їжа забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для виживання. Багато з цих найважливіших поживних речовин є біологічними макромолекулами, або великими молекулами, необхідними для життя. Ці макромолекули (полімери) побудовані з різних комбінацій більш дрібних органічних молекул (мономерів). Які конкретні типи біологічних макромолекул вимагають живі істоти? Як утворюються ці молекули? Які функції вони виконують? У цьому розділі ці питання будуть вивчені.
- 3.0: Прелюдія до біологічних макромолекул
- Їжа забезпечує організм поживними речовинами, необхідними для виживання. Багато з цих найважливіших поживних речовин є біологічними макромолекулами, або великими молекулами, необхідними для життя. Ці макромолекули (полімери) побудовані з різних комбінацій більш дрібних органічних молекул (мономерів). Які конкретні типи біологічних макромолекул вимагають живі істоти? Як утворюються ці молекули? Які функції вони виконують? У цьому розділі ці питання будуть вивчені.
- 3.1: Синтез біологічних макромолекул
- Біологічні макромолекули - це великі молекули, необхідні для життя, які побудовані з менших органічних молекул. Існує чотири основні класи біологічних макромолекул (вуглеводи, ліпіди, білки та нуклеїнові кислоти); кожен з них є важливим клітинним компонентом і виконує широкий спектр функцій. У поєднанні ці молекули складають більшу частину сухої маси клітини (нагадаємо, що вода становить більшу частину її повної маси).
- 3.2: Вуглеводи
- Вуглеводи насправді є невід'ємною частиною нашого раціону; зернові, фрукти та овочі - це природні джерела вуглеводів. Вуглеводи забезпечують організм енергією, особливо через глюкозу, простий цукор, який є компонентом крохмалю та інгредієнтом багатьох основних продуктів харчування. Вуглеводи також мають інші важливі функції у людини, тварин та рослин.
- 3.3: Ліпіди
- Ліпіди включають різноманітну групу сполук, які в значній мірі неполярні за своєю природою. Це тому, що вони є вуглеводнями, які включають в основному неполярні вуглецево-вуглецеві або вуглецево-водневі зв'язки. Неполярні молекули гідрофобні («бояться води»), або нерозчинні у воді. Ліпіди виконують безліч різних функцій в клітині. Клітини зберігають енергію для тривалого вживання у вигляді жирів. Ліпіди також забезпечують ізоляцію з навколишнього середовища для рослин і тварин.
- 3.4: Білки
- Білки є однією з найпоширеніших органічних молекул в живих системах і мають найрізноманітніший спектр функцій всіх макромолекул. Білки можуть бути структурними, регуляторними, скорочувальними або захисними; вони можуть служити при транспортуванні, зберіганні або мембранах; або вони можуть бути токсинами або ферментами. Кожна клітина живої системи може містити тисячі білків, кожен з яких має унікальну функцію. Їх структури, як і їх функції, сильно різняться.
- 3.5: Нуклеїнові кислоти
- Нуклеїнові кислоти - найважливіші макромолекули для безперервності життя. Вони несуть генетичний план клітини і несуть інструкції по функціонуванню клітини.
Мініатюра: 1K6F_Кристалічна структура колагенової потрійної спіралі Модель Pro- Pro-Gly103. (CC-SA-BY-3.0; Невіт Ділмен)