Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

34.9: Процеси травної системи - прийом всередину

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    5317

    • Boundless
    • Boundless
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання
    • Опишіть процес прийому всередину і його роль в травній системі

    Отримання харчування і енергії з їжі - багатоетапний процес. Для тварин першим кроком є прийом всередину, акт прийому їжі. Великі молекули, знайдені в інтактній їжі, не можуть пройти через клітинні мембрани. Їжу потрібно розбити на більш дрібні частинки, щоб тварини могли використовувати поживні речовини та органічні молекули. Першим кроком в цьому процесі є прийом всередину: прийом їжі через рот. Потрапивши в рот, зуби, слина та язик відіграють важливу роль у жуванні (підготовці їжі в болюс). Жування, або жування, є надзвичайно важливою частиною травного процесу, особливо для фруктів та овочів, оскільки вони мають неперетравлювані оболонки з целюлози, які повинні бути фізично розщеплені. Також травні ферменти працюють тільки на поверхнях частинок їжі, тому чим менше частка, тим ефективніше процес травлення. У той час як їжа механічно розщеплюється, ферменти в слині починають хімічно обробляти їжу, а також. Комбінована дія цих процесів модифікує їжу з великих частинок до м'якої маси, яка може бути проковтнута і може подорожувати по довжині стравоходу.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Жування: Першим кроком в отриманні харчування є прийом всередину. Прийняту їжу необхідно розщеплювати на дрібні шматочки шляхом жування або жування.

    Окрім харчових продуктів, можуть потрапляти інші речовини, включаючи ліки (де прийом всередину називається пероральним введенням) та речовини, які вважаються неїстівними, наприклад, оболонки комах. Прийом всередину також є поширеним шляхом, що приймається патогенними організмами і отрутами, що потрапляють в організм.

    Деякі патогени, що передаються через прийом всередину, включають віруси, бактерії та паразити. Найчастіше це відбувається за допомогою фекально-орального шляху. Часто беруть участь проміжний етап, такий як питна вода, забруднена фекаліями або їжа, приготовлена працівниками, які не практикують адекватне миття рук. Це частіше зустрічається в регіонах, де переважають неочищені стічні води. Захворювання, що передаються фекально-оральним шляхом, включають гепатит А, поліомієліт та холеру.

    Ключові моменти

    • Їжа потрапляє через рот і розщеплюється шляхом жування (жування).
    • Їжу необхідно пережовувати, щоб її проковтнули і розщеплювали травні ферменти.
    • Поки їжа жується, слина хімічно обробляє їжу, щоб допомогти при ковтанні.
    • Ліки та шкідливі або неїстівні речовини також можуть потрапляти всередину.
    • Патогенні мікроорганізми, такі як віруси, бактерії та паразити, можуть передаватися через прийом всередину, викликаючи такі захворювання, як гепатит А, поліомієліт та холера.

    Ключові умови

    • прийом всередину: вживання чогось перорально, будь то їжа, напої, ліки чи інша речовина; перший крок травлення
    • болюс: круглі маси чогось, особливо пережованої їжі в роті або аліментарному каналі
    • жування: процес жування