Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

34.4: Травна система - Травна система хребетних

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    5302

    • Boundless
    • Boundless
    \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Цілі навчання
    • Диференціювати між типами хребетних травних систем

    Травні системи хребетних

    Хребетні розвинули більш складні травні системи, щоб адаптуватися до своїх дієтичних потреб. Деякі тварини мають єдиний шлунок, а у інших - багатокамерні шлунки. Птахи розробили травну систему, пристосовану до вживання нежувальної (нежуваної) їжі.

    Моногастральний: Однокамерний шлунок

    Як підказує слово моногастральна, цей тип травної системи складається з однієї («моно») шлункової камери («шлункової»). У людини і багатьох тварин є моногастральна система травлення. Процес травлення починається з рота і прийому їжі. Зуби відіграють важливу роль в жуванні (жуванні) або фізичному розщепленні їжі на більш дрібні частинки. Ферменти, присутні в слині, також починають хімічно розщеплювати їжу. Стравохід являє собою довгу трубку, яка з'єднує рот зі шлунком. Використовуючи перистальтику, м'язи стравоходу штовхають їжу у напрямку до шлунка. Для того щоб прискорити дії ферментів в шлунку, шлунок має надзвичайно кисле середовище, з рН між 1,5 і 2,5. Шлункові соки, до складу яких входять ферменти в шлунку, впливають на частинки їжі і продовжують процес травлення. У тонкому кишечнику ферменти, що виробляються печінкою, тонким кишечником, підшлунковою залозою, продовжують процес травлення. Поживні речовини всмоктуються в кровотік через епітеліальні клітини, що вистилають стінки тонкого кишечника. Відходи рухаються до товстого кишечника, де вода всмоктується, а більш сухий відпрацьований матеріал ущільнюється в кал, який зберігається, поки не виводиться через пряму кишку.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Травна система ссавців (нежуйні): (а) Люди та травоїдні тварини, такі як (б) кролик, мають моногастральну травну систему. Однак у кролика тонка кишка і сліпа кишка збільшені, щоб дати більше часу перетравлювати рослинну речовину. Збільшений орган забезпечує більшу площу поверхні для всмоктування поживних речовин.

    Пташиний

    Птахи стикаються з особливими проблемами, коли мова йде про отримання харчування з їжі. У них немає зубів, тому їх травна система повинна вміти переробляти нежувальну їжу. Птахи розвинули різноманітні типи дзьобів, які відображають велику різноманітність у своєму раціоні, починаючи від насіння та комах до фруктів та горіхів. Оскільки більшість птахів літають, їх швидкість метаболізму висока для того, щоб ефективно обробляти їжу, зберігаючи при цьому низьку вагу тіла. Шлунок птахів має дві камери: провентрикулюс, де виробляються шлункові соки для перетравлення їжі до її потрапляння в шлунок, і шлунок, де їжа зберігається, вимочується, механічно подрібнюється. Неперетравлений матеріал утворює харчові гранули, які іноді відригуються. Велика частина хімічного перетравлення і всмоктування відбувається в кишечнику, в той час як відходи виводяться через клоаку.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Травна система птахів: Пташиний стравохід має мішечок, званий урожаєм, який зберігає їжу. Їжа переходить від врожаю до першого з двох шлунків, званих провентрикулюсом, який містить травні соки, що розщеплюють їжу. З провентрикулюса їжа надходить у другий шлунок, званий шлунком, який подрібнює їжу. Деякі птахи ковтають камені або пісок, які зберігаються в шлунку, щоб допомогти процесу подрібнення. У птахів немає окремих отворів для виведення сечі і калу. Замість цього сечова кислота з нирок виділяється в товсту кишку і поєднується з відходами травного процесу. Ці відходи виводяться через отвір, зване клоакою.

    Жуйні

    Жуйні - це переважно травоїдні тварини, такі як корови, вівці та кози, весь раціон яких складається з вживання великої кількості грубих кормів або клітковини. Вони розвинули травні системи, які допомагають їм переробляти величезну кількість клітковини. Цікавою особливістю рота жуйних є те, що у них немає верхніх різцевих зубів. Вони використовують свої нижні зуби, язик і губи, щоб рвати і жувати їжу. З рота їжа подорожує по стравоходу і в шлунок.

    Щоб допомогти перетравлювати велику кількість рослинної сировини, шлунок жуйних тварин - багатокамерний орган. Чотири відділи шлунка називаються рубцем, сіткою, омазумом і сичугом. Ці камери містять багато мікробів, які розщеплюють целюлозу і бродять їжу, що потрапила в організм. Сичуг, «справжній» шлунок, є еквівалентом одногастральної шлункової камери. Саме тут виділяються шлункові соки. Шлункова камера з чотирма відділеннями забезпечує більший простір та мікробну підтримку, необхідну для перетравлення рослинного матеріалу у жуйних тварин. Процес бродіння виробляє велику кількість газу в камері шлунка, який необхідно усунути. Як і у інших тварин, тонка кишка відіграє важливу роль у всмоктуванні поживних речовин, тоді як товста кишка сприяє виведенню відходів.

    зображення
    Малюнок\(\PageIndex{1}\): Травна система жуйних ссавців: Жуйні тварини, такі як кози та корови, мають чотири шлунки. Перші два шлунка, рубець і сітка, містять прокаріоти і протисти, які здатні перетравлювати клітковину клітковини. Жуйний відригує жуйку з сіточки, пережовує її і заковтує в третій шлунок, омазум, який видаляє воду. Потім жуйка переходить на четвертий шлунок, сичуг, де перетравлюється ферментами, що виробляються жуйним.

    Псевдо-жуйні

    Деякі тварини, такі як верблюди та альпаки, є псевдожуйними. Вони їдять багато рослинного матеріалу і грубих кормів. Перетравлювати рослинний матеріал непросто, оскільки стінки клітин рослин містять полімерну молекулу цукру целюлозу. Травні ферменти цих тварин не можуть розщеплювати целюлозу, але мікроорганізми, присутні в травній системі, можуть. Оскільки травна система повинна вміти обробляти велику кількість грубих кормів і розщеплювати клітковину, у псевдожуйних тварин є трикамерний шлунок. На відміну від жуйних, їх сліпа кишка (мішечковий орган на початку товстої кишки, що містить безліч мікроорганізмів, необхідних для перетравлення рослинної сировини) велика. Це ділянка, де грубі коржі ферментують і переварюють. Ці тварини не мають рубця, але мають омазум, сичуг і сітчастий.

    Ключові моменти

    • Моногастральні тварини мають єдиний шлунок, який виділяє ферменти для розщеплення їжі на більш дрібні частинки; додаткові шлункові соки виробляються печінкою, слинними залозами та підшлунковою залозою для сприяння перетравленню їжі.
    • Травна система птахів має рот (дзьоб), урожай (для зберігання їжі) і шлунок (для розпаду), а також двокамерний шлунок, що складається з провентрикулюса, який виділяє ферменти, і справжнього шлунка, який закінчує розпад.
    • Жуйні тварини, такі як корови та вівці, - це ті тварини, які мають чотири шлунки; вони їдять рослинну речовину та мають симбіотичні бактерії, що живуть у шлунку, щоб допомогти перетравлювати клітковину.
    • Псевдожуйні тварини (такі як верблюди та альпаки) схожі на жуйних, але мають трикамерний шлунок; симбіотичні бактерії, які допомагають їм розщеплювати целюлозу, знаходяться в сліпій кишці, камері, близькій до товстої кишки.

    Ключові умови

    • перистальтика: ритмічне, хвилеподібне скорочення і розслаблення м'язів, яке поширюється хвилею по м'язовій трубі
    • proventriculus: частина пташиного шлунка, між урожаєм і шлунком, яка виділяє травні ферменти
    • целюлоза: складний вуглевод, який утворює основну складову клітинної стінки у більшості рослин