4.1: Введення в каталіз
- Page ID
- 4245
\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)
Якщо в житті є магічна складова, можна, безсумнівно, аргументувати його каталізом. Завдяки каталізу реакції, які можуть зайняти сотні років, щоб завершити в «реальному світі», відбуваються за лічені секунди при наявності каталізатора. Хімічні каталізатори, як і платина, прискорюють реакції, але ферменти (які є просто супер-каталізаторами з твіст) ставлять хімічні каталізатори на сором. Щоб зрозуміти ферментативний каталіз, ми повинні спочатку зрозуміти енергію. У главі 2 ми відзначили тенденцію процесів рухатися в напрямку нижчої енергії. Хімічні реакції слідують цій універсальній тенденції, але вони часто мають бар'єр на місці, який необхідно подолати. Секрет каталітичної дії полягає в зменшенні величини цього бар'єру, як ми побачимо.
