Skip to main content
LibreTexts - Ukrayinska

2.1: Окислювальна енергія

  1. Last updated
  2. Save as PDF
  • Page ID
    4393

    • \( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

    Живі організми складаються з клітин, а клітини містять багато біохімічних компонентів, таких як білки, ліпіди та вуглеводи. Але живі клітини не є випадковими колекціями цих молекул. Вони надзвичайно організовані або «впорядковані». На відміну від цього, в неживому світі існує універсальна тенденція до наростаючого безладу. Підтримання і створення порядку в клітині бере на себе вхід енергії.

    Без енергії життя неможлива. Тому важливо, щоб ми спочатку розглядали енергію в нашій спробі зрозуміти біохімію. Звідки береться енергія? Фотосинтетичні організми можуть захоплювати енергію від сонця, перетворюючи її в хімічні форми, придатні для використання клітинами. Гетеротрофні організми, як ми, отримують нашу енергію з їжі, яку ми їмо. Як ми отримуємо енергію з їжі, яку ми їмо?

    Малюнок 2.2.1: Вільні енергії окислення в кДж/моль

    У цій серії найбільш відновлена форма вуглецю знаходиться зліва. Над нею показана енергія окислення кожної форми. Жирні кислоти в цілому знижуються більше, ніж цукри. У цьому також можна переконатися по їх формулам.

    Пальмітинова кислота =\(C_{16}H_{34}O_2\)

    Глюкоза =\(C_6H_{12}O_6\)

    Пальмітинова кислота містить лише два кисню на шістнадцять вуглеців, тоді як глюкоза має шість атомів кисню на шість вуглеців.

    Отже, коли пальмітинова кислота повністю окислюється, вона виробляє більше АТФ на вуглець (128/16), ніж глюкоза (38/6). Саме через це ми використовуємо жир як основний матеріал для зберігання енергії.

    Дописувачі