3.3: Модифіковані стебла

Last updated
Save as PDF

Page ID: 3999

Daniela Dutra Elliott & Paula Mejia Velasquez
Leeward Community College

\( \newcommand{\vecs}[1]{\overset { \scriptstyle \rightharpoonup} {\mathbf{#1}} } \) \( \newcommand{\vecd}[1]{\overset{-\!-\!\rightharpoonup}{\vphantom{a}\smash {#1}}} \)\(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \(\newcommand{\id}{\mathrm{id}}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\) \( \newcommand{\kernel}{\mathrm{null}\,}\) \( \newcommand{\range}{\mathrm{range}\,}\) \( \newcommand{\RealPart}{\mathrm{Re}}\) \( \newcommand{\ImaginaryPart}{\mathrm{Im}}\) \( \newcommand{\Argument}{\mathrm{Arg}}\) \( \newcommand{\norm}[1]{\| #1 \|}\) \( \newcommand{\inner}[2]{\langle #1, #2 \rangle}\) \( \newcommand{\Span}{\mathrm{span}}\)

Стебла бувають різних форм і розмірів, а деякі рослини мають модифіковані або спеціалізовані стебла, які служать іншим цілям. Наприклад, деякі стебла ростуть під землею і використовуються рослиною для зберігання харчових запасів. Як можна визначити, що підземна структура рослини - це стебло або корінь? Пам'ятайте, що стебла мають вузли і пазушні бруньки, тому якщо придивитися, то можна побачити ці структури в видозмінених стеблах. Нижче представлені різні види видозмінених стебел.

Кореневища

Кореневища - це підземні стебла, які ростуть горизонтально, з функцією зберігання поживних речовин і води. Приклади кореневищ включають імбир (Zingiber officinale) та 'olena або tumeric (Curcuma longa). З цих кореневищ добре видно вузли і міжвузли, причому коріння виходять з вузлів (рис.\(\PageIndex{1}\)).

Олена Plate.jpg — Малюнок\(\PageIndex{1}\): *Куркума (Curcuma longa*) А) Квітка, Б) Підземний стебло (кореневище), В) Листя. За DutraElliott ліцензується відповідно до CC BY-NC-SA 4.0 через Flickr.

Столони

Столони схожі на кореневища, але замість того, щоб рости горизонтально під землею, вони ростуть переважно над землею (деякі будуть рости дуже неглибоко прямо під поверхнею). Столони використовуються в якості безстатевого розмноження рослини, так як з вузлів, присутніх в столони, можуть вирости нові рослини (клон) (рис.\(\PageIndex{2}\)). Деякі трави виробляють столони і здатні поширюватися з однієї області в іншу. У підстави кожного вузла можуть рости і заволодіти додатковими корінцями.

Бульби

Деякі рослини утворюють округлі або циліндричні структури, звані бульбами на кінчиках столонів, які з часом відділяються від основної структури. Основна функція бульб - зберігання вуглеводів. Рослина може зробити це, щоб зберігати їжу під землею, щоб пережити посуху або холодний період. Хорошим прикладом бульб є картопля (Solanum tuberosum, рис.\(\PageIndex{2}\)). Якщо уважно придивитися до картоплі, то побачите маленькі «очі». Ці «очі» являють собою вузли і пазушні бруньки, які можна використовувати для розмноження рослин, так як посадка цих картопляних «очей» призведе до зростання нових рослин. Іншим прикладом є піа (Tacca leontopetaloides), яка є полінезійською інтродуційною рослиною, яка використовується для його крохмалів (наприклад, haupia).

Цибулини

Цибулини являють собою видозмінені короткі стебла з безліччю м'ясистих листя. Один із прикладів - цибуля і цибуля-шалот. Цибулини мають дуже короткий і сплюснутий стебло, який називають «прикореневої пластинкою». Структури над ним являють собою видозмінені листя (рис.\(\PageIndex{2}\)).

модифікований stems.jpg — Малюнок\(\PageIndex{2}\): Приклади видозмінених стебел: А) Бульба (картопля), Б) Цибулина (цибулина шалот), А) Столон (трава). За DutraElliott ліцензується відповідно до CC BY-NC-SA 4.0 через Flickr.

клубнелуковиці

Бульбоцибулини - це підземні стебла, які вертикальні. Зазвичай це орган для зберігання поживних речовин для рослини. У некультурних рослин це важливо, щоб пережити зиму або посуху. У культурних рослин ці структури відбирають і вживають в їжу їх вуглеводи. Наприклад, клубнелуковица таро/кало (Colocasia esculenta) готується на пару і робиться в пої або їдять у різноманітних стравах (рис.\(\PageIndex{3}\)). До європейського контакту кало забезпечував одне з основних джерел вуглеводів для населення Гаваїв. На Гавайських островах (Lincoln and Vitousek, 2017) залишилося близько 80 сортів, які культивуються в лої (сільськогосподарські системи водно-болотних угідь, розроблені корінними гаваями) та сухих районах. Коріння виростають з вузлів клубнелуковиці і їх зазвичай видаляють перед приготуванням. Пазушні нирки також розташовуються на вузлах і дадуть початок іншим пагонам ('оха). Всі ці частини рослин мають назви гавайською мовою (див. Левін, 2008) і використовуються як морфологічні ключі для ідентифікації сортів. До європейського контакту кало забезпечував одне з основних джерел вуглеводів для населення Гаваїв.

Таро dissection.png — Малюнок\(\PageIndex{3}\): *Таро/кало* (Colocasia esculenta). А) Кукурузолуковиця крупним планом з вузлами, корінням і бруньками, B) Розсічення клубнелуковиці показує меристему або точку росту, де утворюються нові листя, і С) Вся рослина таро, що показує черешок і лезо. За DutraElliott ліцензується відповідно до CC BY-NC-SA 4.0 через Flickr.

Кладодес

Кладоди - це сплющені стебла, як стебла, які видно у кактуса. Вони зелені і можуть виглядати як листя, оскільки здатні фотосинтезувати. Листя (колючки) видозмінені як захисна структура від травоїдних тварин (рис.\(\PageIndex{4}\)).

Кладод Дракон fruit.jpg — Малюнок\(\PageIndex{4}\): Кладод плодів дракона від DutraElliott ліцензується відповідно до CC BY-NC-SA 4.0 через Flickr.